Prepare ak coconut grave san dwòg ak Alaska King Salmon, sa a se youn nan fason ki pi senp, sante-ankò-dekadan yo prepare pwason sou weeknights. Li adapte pou gluten-gratis, letye-gratis, ak alimantasyon palo, men se pa gou nan tout manje rejim alimantè tankou! Sèvi ak yon brokolini garlicky senp, ou pral tounen nan resèt sa a chak fwa ou jwenn ki pafè filèt.
Menm jan ak nenpòt ki resèt ki fèt pou moun ki gen restriksyon dyetetik oswa alèji, asire w li engredyan yo etikèt sou tout engredyan asire w ke pa gen okenn engredyan ki soti nan letye oswa engredyan an sekirite pou moun ki nan yon gluten-gratis rejim alimantè.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 liv Alaska King Salmon (skinned * , tranche nan 4 moso 3 ons)
- 4 gwo kiyè ji sitwon (fre; de lwil)
- 1 tas kokoye (san sik)
- 1 ze
- 2 gwo kiyè dlo (frèt)
- sèl nan gou
- nwa pwav gou
- Si ou vle: koupe tomat fre
Ki jan fè li
1. Chofe fou a nan 400 F. Liy yon fèy boulanjri ak papye parchemin epi mete sou kote.
2. Leve somon an byen anba dlo frèt. Peze ji an lacho sou chak nan moso yo ak sou tout kote (ou ka fè sa sou yon plato oswa plak.) Mete sou kote.
3. Mete kokoye a graje nan yon ti bòl, epi mete sou kote. Nan yon lòt bòl, fwe ansanm ze a ak dlo a frèt jouk byen melanje. Tranpe chak nan somon moso yo nan lave ze a, Lè sa a, woule chak moso somon nan kokoye a jouk konplètman kouvwi.
4. Mete somon an sou fèy boulanjri a prepare ak kwit pou apeprè 15 minit, oswa jiskaske bwose sou deyò a epi fè li nan mitan an. Sèvi imedyatman, séchage ak sèl lanmè ak frèch tè nwa pwav gou, ak garlicky bwokolini (resèt anba a) ak tomat fre.
* mande fishmonger lokal ou a po somon an pou ou pou konsève pou tan
Garlicky Broccolini :
- 2 bunches brokolini, rense byen
- 1 T. siplemantè jenn fi lwil oliv
- 2 T. zès sitwon fre
- 2 T. fre mens lay
- 2 T. ji sitwon fre
- Lanmè sèl ak frèch tè nwa pwav, nan gou
- 1. Pote yon po ti dlo nan yon bouyi roiling. Blanch bwokolini a pou 2 minit oswa jiskaske klere vèt ak sansib-sèk. Transfere nan dlo glas imedyatman yo sispann kwit manje a, Lè sa a, drenaj epi mete sou kote. Chofe lwil oliv la nan yon chodyè gwo sote sou chalè medyòm-segondè. Add zès la sitwon, mens lay, ak ji sitwon fre . Chalè pou 1 minit, lè sa a ajoute bwokolini nan chodyè a. Lanse bwokolini a ak lòt engredyan yo ak kwit manje pou 1-2 minit plis. Transfere bwokolini a nan yon plat pòsyon epi ajoute lanmè sèl ak frèch tè pwav gou.
Remak Cook la:
- Si brokolini se pa bagay ou, isit la se kèk lòt legim kote ki ale byen ak sa a plat:
- Chadèk Avocado deès Salad
- Vapè bwokoli , epina sote, griye aspèj, ak chou soteed tout opsyon gwo tou.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 316 |
| Total Grès | 20 g |
| Grès satire | 8 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 128 mg |
| Sodyòm | 165 mg |
| Idrat kabrit | 5 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 30 g |