Ewopeyen lès renmen konbinezon an nan gou dous ak tounen jis sou otan ke yo renmen prezève manje. Isit la se yon resèt bèl bagay pou vineki dous-ak-tounen. Nan Polonè, sa a se ke yo rekonèt kòm słodko-kwaśnym ogórkiem (SWOHD-koh KVASH-nim oh-GOORR-kyem). Recipes pou vineki dous gen anpil. Sa a se jis yon sèl epi li pa mande pou yon beny cho-dlo, se konsa vinegar yo jarred yo dwe frijidè (jiska de semèn) jiskaske manje.
Ki sa ou pral bezwen
- 25 konkonm medyom mwayen (lave ak tranche 1/4-pous epè)
- 6 zonyon mwayen (koupe nan bag mens)
- 2 piman vèt (lave ak rache)
- 3 galik lay mens
- 1/2 tas marin sèl (oswa sèl sèl)
- 3 tas sidr oswa vinèg blan
- 5 tas sik
- 2 gwo kiyè grenn moutad
- 1 1/2 ti kiyè luil seleri grenn
- 1/2 galik ti kiyè (antye)
- 1 gwo kiyè timerik
Ki jan fè li
- Nan yon bòl gwo, konbine konkonm ak zonyon, piman vèt, lay, ak sèl. Kite marin 3 èdtan.
- Nan yon marmite gwo, melanje vinèg ak sik, grenn moutad, seleri grenn, dan, ak timerik. Pote nan yon bouyi.
- Add likid la marinated nan marmite a epi ankò pote nan yon bouyi. Pandan se tan, ranpli jiska 8 krich kwit esterilize ak konkonm tranche, legim, ak epis santi bon, procesna byen. Lè melanj vinèg retounen nan bouyi a, imedyatman vide l 'nan krich yo, kite headspace 1/4-pous. Kouvri ak kouvèti esterilize ak bag, bwote yo sou. Vire tèt anba sou yon twal pwòp ak fre. Refrigeré vineyards frèt jiskaske pare yo sèvi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 17 |
| Total Grès | 0 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 223 mg |
| Idrat kabrit | 4 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 0 g |