Sa a resèt gwo poul rotisri te vin lajman popilè ansanm kòt lès nan peyi Etazini kèk ane tounen. Li te ye tankou poul Super, El Pollo Rico, oswa Perwan poul, sa a se yon fason bon plat fè yon zwazo ak gou ase satisfè pi tout moun.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 poul antye (apeprè 4 liv / 1.8 kg)
- 1/4 tas / 60 mL
- vinèg blan
- 3 gwo kiyè / 45 mL diven blan
- 3 gwo kiyè / 45 mL lwil kanola
- 2 gwo kiyè / 30 mL poud lay
- 2 gwo kiyè / 30 mL paprika
- 4 ti kiyè luil / 20 mL kimen
- 2 ti kiyè luil / 10 mL nwa pwav
- 1 ti kiyè / 5 mL sèl
- Ji nan 1 sitwon
- 1 kwats / 950 mL
- dlo frèt
Ki jan fè li
- Konbine vinèg, diven, lwil oliv, poud lay, kimen, paprika, nwa pwav, ak sèl. Melanje byen fòme yon keratin. Add sitwon ji dlo frèt. Koupe poul nan nenpòt grès depase oswa ki lach. Lave poul byen avèk dlo sitwon.
- Mete poul nan zip-tèt sak. Vide epis paste sou poul. Coat poul konplètman ak melanj fwote nan chak sifas. Eseye jwenn keratin nan anba po a otank posib.
- Sache sak la epi mete poul nan frijidè pou omwen 2 èdtan. Poul la pral gen plis gou ankò nan li marin nan melanj lan epis. Pa refrijere plis pase 24 èdtan.
- Chofe gri ak prepare rotiswa.
- Mete poul la sou rotisri a ak sou gri a pou apeprè 1 1/2 èdtan nan yon tanperati alantou 300 F (150 C) tès poul pou donnès pa mezire tanperati a nan pati nan epè nan fant janm la. Poul se fè yon fwa vyann lan fèy rive nan 175 F (85 C).
- Retire chicken soti nan gri ak mete sou yon gwo tablo ki reziste chalè. Ak anpil atansyon, retire baton rotiswa ak poul dousman ak fo aliminyòm. Kite rès 10 a 12 minit anvan Sur.
- Sa a se poul souvan sèvi ak sòs tranpe. Yon vèsyon senp sa a sòs te fè soti nan konbine 1/2 tas / 120 mL mayonèz ak 2 gwo kiyè / 30 mout moutad ak 2 gwo kiyè / 30 mL ji lacho.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 795 |
| Total Grès | 48 g |
| Grès satire | 12 g |
| Enstans grès | 21 g |
| Kolestewòl | 253 mg |
| Sodyòm | 633 mg |
| Idrat kabrit | 5 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 81 g |