Sa a varyasyon debaz nan "byè a nan bou" resèt la poul konbine gou yo nan yon gwo fwote fwote ak gou yo vapè soti nan byè a kapab. Sa a se yon fason fasil ak plezi kwit yon poul antye sou gri an.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 poul (apeprè 4 liv / 1.8 kg)
- 1 ka / 12 ons byè (tanperati chanm)
- 2 dan lay (mens)
- 2 branch Rosemary
- 2 ti kiyè luil lwil oliv
- 1 ti kiyè ti
- 1/2 ti kiyè wouj pwav flak (kraze)
- 2 gwo kiyè ji sitwon (ki soti nan 1 sitwon)
- Pou fwote nan:
- 1 gwo kiyè paprika
- 2 ti kiyè luil sèl
- 1 ti kiyè Rosemary (fre, koupe)
- 2 ti kiyè luil tim
- 1 ti kiyè nwa pwav
- 1 ti kiyè sitwon zès
Ki jan fè li
1. Chofe gri pou yon chalè medyòm. Konbine tout engredyan fwote nan yon ti bòl melanje. Mete akote.
2. Retire riboz ak kou ki soti nan poul si sa nesesè. Voye tout rès ak fwote, ki gen ladan kavite ak anba po tete.
3. Louvri ka nan byè ak jete mwatye nan li. Mete, mens lay, Rosemary, tim, ji sitwon, ak pwav flak nan li. Asire ou ke ou pèse de twou plis sou tèt la nan byè ka lage vapè.
Mete poul sou tèt ka.
4. Mete zwazo sou gri ekilibre pa byè a kapab . Grill sou chalè mwayen endirèk pou 1 1/2 a 2 èdtan jouk tanperati entèn nan kwis rive nan 180 degre F (82 degre C). Retire chicken lè yo fini kwit manje epi kite chita (avèk byè ka toujou intact), pou 10 minit anvan graveur.
5. Mete gan rezistan chalè, ak anpil atansyon retire ka soti nan kavite poul. Jete. Mete poul sou koupe tablo, skilte, ak sèvi ak asyèt pi renmen bò ou.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 1178 |
| Total Grès | 63 g |
| Grès satire | 17 g |
| Enstans grès | 26 g |
| Kolestewòl | 380 mg |
| Sodyòm | 1,530 mg |
| Idrat kabrit | 18 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 122 g |