Sa a resèt plat bon gou plat pou pòmdetè ak Basmati Rice pilaf se plat la pafè pou sèvi prezante fanmi ou nan cuisine Ameriken yo. Plat la ka vejetaryen si ou itilize bouyon legim, men ou ka itilize bouyon poul si ou ta renmen.
Ou ka itilize pòmdetè oswa Yukon lò pòmdetè pou sa a plat. Pa sèvi ak pòmdetè wouj; yo pa fèm ase yo kanpe jiska tan an pou kwit manje lontan. Si ou itilize Yukon lò pòmdetè, sèvi ak de, depi yo pi piti pase pòmdetè russet. Basmati diri se yon engredyan enpòtan; ou ka ranplase long grenn diri regilye blan, men plat la pa pral tankou santi bon. Basmati diri odè tankou pòpkòn lè li kwit manje. Li fasil jwenn nan pifò magazen makèt gwo.
Pen griye nwa yo tranche, metòd ki pi fasil la se kwit manje yo nan mikwo ond lan. Mete nwa yo sou yon plak microwave ki san danje. Kwit sou segondè pou 1 minit, Lè sa a, brase. Kontinye kwit manje sou segondè pou 30 entèval dezyèm jiskaske nwa yo se santi bon ak lò limyè. Yo pral fènwa yon ti jan jan yo kanpe.
Pòmdetè yo premye kwit jiskaske yo vire an lò. Lè sa a, epis santi bon ak diri yo te ajoute, ak tout bagay la se antèt ak bouyon. Eksitasyon yo plat jouk pòmdetè yo se lò mawon ak sansib ak diri a parfe kwit.
Korint ak koupe abriko cheche ajoute gou bèl bagay, teksti, ak koulè sa a resèt. Ou ka sèvi li kòm yon plat prensipal, oswa kòm yon plat bò griye stèk, poul griye, oswa yon boukannen kochon bouyi kwit nan cuisson la dousman.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 ti kuiyè. lwil oliv
- 1 zonyon, tise byen koupe
- 1 russet pòmdetè, kale ak rache
- 1/2 ti kiyè. tè kimen
- 1/2 ti kiyè. turmeric
- zong safran fil
- 1/2 ti kiyè. sèl
- 1 tas grenn diri basmati diri
- 2 tas legim oswa bouyon poul
- 1/2 tas dlo
- 1/3 tas currants
- 1/4 tas griye nwa tranche
- 3 ti kuiyè. koupe abriko cheche
- 1 ti kuiyè. bè
Ki jan fè li
1. Chalè lwil oliv la nan yon gwo sote sote epi ajoute zonyon.
2. Sauté ak brase pou kèk minit, lè sa a ajoute pòmdetè rache. Kwit ak brase jouk pòmdetè yo an lò, 6-8 minit.
3. Lè sa a, brase nan kimen, timerik, fil saffron, sèl, ak diri basmati; kwit epi brase pou 1-2 minit jiskaske santi bon.
4. Ajoute bouyon legim oswa poul ak dlo epi brase dousman.
5. Pote melanj nan yon bouyi, lè sa a redwi chalè ba, kouvri, ak mitone pou 12-14 minit jiskaske diri se sansib.
6. Ajoute koran, nwa, abriko koupe, ak bè ak brase dousman. Gou pou séchage; ajoute plis sèl ak pwav si ou ta renmen, Lè sa a, sèvi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 416 |
| Total Grès | 15 g |
| Grès satire | 3 g |
| Enstans grès | 9 g |
| Kolestewòl | 8 mg |
| Sodyòm | 663 mg |
| Idrat kabrit | 62 g |
| Fibè dyetetik | 5 g |
| Pwoteyin | 9 g |