Pwofesyonèl fè klasik grèk jirokri grèk sou yon rotisri mache dwat devan Bondye . Sa a se formidable men diman pratik pou kwit manje nan kay la. Erezman, ou ka repwodui bon gou grèk-an-yon-pita nan kay la avèk rezilta ki sanble anpil. Vèsyon sa a sèvi ak vyann lan menm (vyann kochon) ak aparèy, men li te adapte nan kwit manje lakay yo. Lòt vèsyon popilè nan gyro grèk yo te fè ak vyann bèf, ti mouton, oswa poul.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou Konplete kochon:
- 2 1/2 liv ki san valè
- kochon ren (oswa zepòl, oswa janbon fre)
- Pou Sezon:
- 3 gwo kiyè sèl (lanmè sèl)
- 1 1/2 ti kiyè luil paprika (dous)
- 1/4 ti kiyè nwa pwav
- Pou Pita vlope ak Kondiman:
- 6 a 8 moso nan pen pita (mens, pa pòch pita)
- 1/2 tas tzatziki (gade anba a)
- 1 mwayen zonyon (tranche)
- 2 tomat (tranche)
- Si ou vle: franse Fries
- 1 a 2 gwo kiyè lwil oliv (pou bwose pita)
Ki jan fè li
Nan yon ti bòl konbine paprika, sèl, pwav, ak origan.
Fè Vyann Gyro a:
Tranch vyann lan kont grenn lan kòm dous ke posib ak liv ak yon maye vyann nan mwens pase 1/4-pous epè. Nan yon veso plat-fon, fè aranjman yon sèl kouch tranch, voye liberalman ak sezonman melanj, Lè sa a, ak yon vinèg ti kras. Gaye vinèg la sou vyann lan pou ke tout moso yo krème. Add kouch, epis santi bon, ak vinèg jiskaske tout vyann lan te mariné.
Kouvri ak refrijere pou 1/2 èdtan a 2 èdtan.
Remak: Si gen nan nenpòt melanj sezonman rete sou, magazen nan yon bokal byen fèmen epi itilize ankò pou gyro oswa kòm yon fwote pou souvlaki vyann kochon .
Fè tzatziki la ak Fries franse .
Retire vyann ki soti nan frijidè a ak tranch nan bann sou 1/2 a 3/4 nan yon pous lajè ak 2 a 2 1/2 pous nan longè. Sèch fri (san okenn lwil oliv) nan yon chodyè fri ki pa baton jiskaske byen mawon ak yon ti kras sèk.
- Metòd pou kwit manje altène: Pa koupe vyann lan nan bann anvan ou kwit manje. Kwit mens frape moso sou gri a (oswa nan yon chodyè torréfaction nan dife pou chofe fou a) jouk bor yo nan vyann lan kòmanse sèk, Lè sa a, tranch ak sèvi.
Pou fè Sandwitch nan Sandwitch pita: Gade foto yo
Bwote pen an pita ak lwil oliv ak fri nan yon chodyè fri sèk oswa gri pou kèk minit jiskaske chofe ak adousi, pa sèk.
Nan sant la nan chak pita:
- gaye 1 gwo kiyè nan tzatziki
- ajoute 2-3 tranch tomat
- ajoute zonyon tranche nan gou
- ajoute vyann gyro
- voye ak sèl lanmè (nan gou) ak plis dous paprika
- tèt ak Fries franse (si ou vle)
Tiye sandwich gyro a nan papye bouche, papye parchemin, oswa papye sir ak sèvi.
Pou fè yon dine Gyro:
Sèvi vyann lan jirosye ak Fries franse, tomat ak zonyon tranch, ak pita kwen oswa krusty pen grèk sou bò la.
Remak: Sa a ki kalite gyro ka tou fèt ak vyann bèf, ti mouton oswa poul.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 500 |
| Total Grès | 5 g |
| Grès satire | 2 g |
| Enstans grès | 2 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 2,689 mg |
| Idrat kabrit | 121 g |
| Fibè dyetetik | 9 g |
| Pwoteyin | 6 g |