Tete poul boneless se yon chwa tèt pou dine rapid ak pi fasil. Poul tete pran jis minit nan sote oswa kwit, ak posiblite yo sezonman yo se w pèdi kontinuèl. Resèt sa a se yon egzanp pafè sou ki jan debaz tete a poul bonè ka elve pa ajoute kèk remèd debaz, kèk dyondyon, ak yon ti jan nan diven. Ou pral gen yon bon gou, parfe kwit antre nan mwens pase 30 minit!
Sèvi plat sa a poul bon gou ak pòmdetè, diri, oswa cho nouy boure pou yon repa fanmi bon gou.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 mwatye tete poul tete (san po)
- 3/4 tas farin frans (plis 1 gwo kiyè pou sòs la)
- 1 ti kiyè sèl
- 1/4 ti kiyè grosye tè pwav
- 3/4 yon ti kiyè cheche fèy èstragon
- 1/2 yon ti kiyè sèk fèy Basil
- 3 ze gwo
- 1 gwo kiyè dlo
- 3 gwo kiyè lwil oliv (divize)
- 2 gwo kiyè bè (divize)
- 8 ons tranche dyondyon
- 1 tas
- poul bouyon
- 1/2 tas sèk blan diven
- 2 1/2 gwo kiyè ji sitwon
- Gani: 3 gwo kiyè frèch koupe pèsi oswa siboulèt, pou gani
Ki jan fè li
- Flate poul tete; mete plastik vlope sou chak tete poul ak dousman liv ak bò ki lis yon maye vyann jouk epesè inifòm.
- Mete farin frans lan nan yon gwo bòl; retire 1 gwo kiyè farin nan bòl la epi mete sou kote pou sòs la. Nan bòl la, ajoute sèl la, pwav, èstragon, ak Basil. Nan yon lòt bòl fon, bat ze ak dlo a.
- Nan yon gwo sote sou chalè medyòm, fonn 1 gwo kiyè bè ak 1 gwo kiyè lwil oliv.
- Plen moso poul nan ze, kouch byen, Lè sa a, nan farin lan ak melanj zèb, vire plizyè fwa. Lè poul se byen kouvwi, mete nan bè cho ak lwil oliv nan soteur la. Brown poul la sou tou de bò yo pou apeprè 3 minit pou chak bò, oswa jiskaske ji kouri klè epi poul se mawon. Retire nan yon plak epi kenbe cho.
- Add dyondyon ak rete 1 gwo kiyè lwil oliv ak 1 gwo kiyè bè soteur la. Sote pou apeprè 4 a 5 minit, jiskaske dyondyon yo sansib ak mawon. Add bouyon, diven, ak ji sitwon; mitone pou apeprè 3 minit diminye yon ti kras.
- Konbine rezève 1 gwo kiyè nan farin frans ak rès 1 gwo kiyè bè, vibre jiskaske lis.
- Ajoute nan bouyon an ak melanj diven, brase ak kwit manje pou apeprè yon minit, jouk epè. Add tete yo poul tounen nan soteur la.
- Chalè jouk poul se cho. Sèvi poul sa a garnir ak pèsi fre oswa siboulèt si yo vle.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 1570 |
| Total Grès | 95 g |
| Grès satire | 27 g |
| Enstans grès | 41 g |
| Kolestewòl | 660 mg |
| Sodyòm | 1,143 mg |
| Idrat kabrit | 22 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 143 g |