Pèch dous yo konbine avèk poul ak yon sòs tangi nan sa a senp brase-fri.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 tete poul liv (boneless, skinless)
- 2 pèch gwo (pa ovipri)
- 3 gwo kiyè lwil oliv legim (oswa lwil pistach, divize)
- 2 dan lay (kale ak koupe)
- 1 gwo kiyè jenjanm (mens)
- 2 zonyon vèt (koupe an moso 1 pous)
- Pou Marinad la:
- 1 1/2 gwo kiyè sòs soya limyè
- 1 gwo kiyè diven diri (oswa Sherry sèk)
- nwa pwav gou
- 3 ti kiyè luil mayi (divize)
- Pou sòs la:
- 2 gwo kiyè siwo myèl
- 4 ji sitwon ji sitwon
- 1/2 tas ji zoranj
- 2 ti kiyè luil dlo
Ki jan fè li
- Koupe poul la nan bann mens, kote nan yon veso epi ajoute engredyan yo marinad - sòs soya limyè, diri diven oswa sèk Cherry, nwa pwav, ak 2 ti kiyè luil mayi, ajoute maisaj la dènye. Marinat poul la nan frijidè a pou 15 minit.
- Pou prepare sòs la: nan yon ti bòl, brase siwo myèl la likid ak ji sitwon nan ji zoranj la. Nan yon ti bòl separe, fè yon mayi "sispansyon" pa konbine 1 ti kiyè mayi ak 2 ti kiyè luil dlo.
- Koupe pèch yo nan tranch mens.
- Chofe yon wok sou mwayen-segondè chalè epi ajoute 2 gwo kiyè lwil oliv, inclinaison wok la pou ke li swirls desann kote sa yo nan chodyè a. Add lay la ak brase-fri pou 10 - 15 segonn. Add poul la, tap mete li plat nan chodyè a. Kite mawon pou apeprè 30 segonn, Lè sa a, brase-fri poul la jiskaske li vin blan e se sou 80 pousan kwit. Retire poul la, netwaye pan lan si sa nesesè.
- Chalè 1 gwo kiyè lwil oliv nan vok la. Add jenjanm, vèt zonyon, ak pèch. Brase-fri pou yon minit, lè sa a ajoute sòs la. Pote nan yon bouyi epi vide nan sispansyon an mayi, brase nan epesir. Lè sòs la vire briyan e li te epè, retounen poul la nan chodyè a. Chofe tout bagay nan epi sèvi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 491 |
| Total Grès | 26 g |
| Grès satire | 5 g |
| Enstans grès | 14 g |
| Kolestewòl | 95 mg |
| Sodyòm | 450 mg |
| Idrat kabrit | 32 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 34 g |