Sa a se yon resèt tradisyonèl Ameriken pou poul griye. Marin an rich bay tete poul la yon gou enkwayab. Grill sa yo kebab yo cho ak vit pou yon repa bon gou. Si ou pa yon fanatik nan poul nan tete poul Lè sa a, eseye arèt, kwis poul skinless.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 liv / 900 g tete san poul tete poul
- 1/4 tas / 120 mL ji sitwon fre
- 1/4 tas / 120 mL yogout plenn
- 4 galik lay, mens
- 2 gwo kiyè / 30 mL tè koryandè
- 2 gwo kiyè / 30 mL bè, fonn
- 2 ti kiyè luil / 10 mL tè kimen
- 1 ti kiyè / 5 mL tè timerik
- 1/2 ti kiyè / 2.5 mL sèl
- 1/2 ti kiyè / 2.5 mL Cayenne
- 1/4 ti kiyè / 1.25 mL tè jenjanm
- 12 6 a 8-pous brochu brochet, tranpe nan dlo 15-30 minit
Ki jan fè li
1. Koupe tete poul nan 1 moso 1/4-pous. Konbine ak ji sitwon , ak sèl nan yon bòl. Kouvri epi mete yo nan frijidè pou 30 minit.
2. Pandan ke poul se nan frijidè a fè marinad la. Nan yon bòl separe konbine yogout, lay bè, jenjanm, koryandè, kimen, timerik, ak kayèn. Melanje byen epi ajoute nan poul. Lanse avèk pwent, kouvri ak refrijere pou kite marinad vyann pandan twa èdtan nan frijidè a.
3. Chofe gri pou chalè mwayen-segondè. Fil poul sou brochet. Gri lwil gri byen ak yon lwil oliv pwen fimen segondè. Mete tikka kebabs poul sou gri ak kwit pou apeprè 6-8 minit oswa jiskaske fè (yon tanperati entèn nan 165 degre F oswa pi wo a). Vire yon fwa kèk pandan griye. Kwit vyann yon ti kras ankò si w ap itilize kwis poul.
4. Yon fwa kwit nan, retire kebabs soti nan gri ak swa gani ak kèk cilantro koupe oswa zonyon vèt ak sèvi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 652 |
| Total Grès | 37 g |
| Grès satire | 12 g |
| Enstans grès | 14 g |
| Kolestewòl | 207 mg |
| Sodyòm | 486 mg |
| Idrat kabrit | 15 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 63 g |