Premye-tout tan tout tan babekyou glas krèm resèt la

Jerry Soucy soti nan Circuit Konpetisyon an voye m 'sa a resèt, oswa petèt plis jistis, yon pwosesis pou prepare yon desè Ice Cream sou gri chabon ou a. Sa a se youn ou gen pou wè pou kwè.

Ki sa ou pral bezwen

• 1
• gato liv (gwosè estanda, nan frizè)
• 1 a 2 pints glas krèm (pi renmen ou, segondè krèm bon jan kalite, jele difisil)
• 6 blan ze
• 1 ti kiyè krèm nan tartar
• 1/4 tas sik
• Pou sòs la:
• 2 tas CRANBERRIES
• 1 tas sik (plis oswa mwens gou)
• 1 Splash zoranj ji
• 1 bwa kannèl

Ki jan fè li

Sòs:

1. Mitone 2 tas (475 ml) nan CRANBERRIES ak ase sik nan gou, ansanm ak yon boulon nan ji zoranj ak yon bwa kannèl, jouk bè yo pete ak melanj lan se epè.
2. Se pou li fre, Lè sa a, Mach nan yon tretman. Si sòs la sanble twò mens, kwit ak plis sik jiskaske li se yon bon siwo epè.
3. Kenbe nan frijidè nan yon bwat ki kouvri pwòp pou jiska yon semèn. Kenbe bè yo kraze yo itilize kòm yon konfiti, jan yo note sa nan enstriksyon yo.

Preparasyon:

1. Jwenn yon bon dife cho (500 degre plis) ale nan yon gri Kettle . Sèvi ak chabon fèt an fè, ak bank li nan nenpòt kote nan cuisson a, kite mitan an louvri. Pa sèvi ak griyaj la pou kwit manje. Mete yon brik nan chak fen nan seksyon presegondè a.
2. Fwèt blan yo ze, krèm nan tartar, ak sik nan yon Meringue rèd.
3. Byen vit vlope gwo bout bwa a mouye nan papye an. Koupe yon tranch orizontal nan gato liv la nan frizè, epi mete l 'sou papye an. Gaye gato a ak yon kouch mens nan konfiti seriz (PA sòs la).
4. Mete krèm glase ou sou gato ak konfiti. Ou ka fè travay la pi fasil nan bòdi krèm glase a nan yon fòm ki pral anfòm sou gato a anvan ou friz krèm glase a difisil.
5. Kouvri gato a ak krèm glase ak meringue la. Asire ou ke ou pote meringue a tout wout la desann nan gwo bout bwa ki kouvri sou papye. Fè kèk swirls bèl ak tèt. Voye alalejè ak yon ti sik.
6. Balanse gwo bout bwa a sou brik yo, epi kouvri cuisinier la. Klere yon flach nan twou yo vantilasyon yo gade jiskaske mawon yo Meringue. Sa a pral sèlman pran kèk minit ak yon dife trè cho.
7. Retire soti nan kofr a, epi glise gato ki kouvri an nan plank lan ak sou yon plat ki sèvi sou ki ou te spooned yon pisin jenere nan sòs.
8. Bow anpil nan aplodisman rekonesans envite ou yo '.

Varyasyon:

Ou ka fè jis sou anyen ou vle ak yon sèl sa a. Kouman sou ranfòse chokola fudge brownie pou gato nan liv, ak krèm glase frèz ak sòs? Oswa sèvi ak rich karamèl olye pou yo konfiti Cranberry. Oswa ki jan sou tranche bannann anlè ak ji sitwon olye pou yo konfiti a seriz?