Sekrè a nan mouthwatering zo kòt bèf se kwit manje yo ba ak ralanti. Sa a pa sèlman fè yo sansib, men trè saveur. Ou ta dwe pwobableman sèvi ak yon chodyè degoute yo anpeche fize-ups paske zo kòt bèf gen anpil grès ki pral boule byen vit.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 liv (1.8 kg) vyann bèf kout pwen
- Pou Marinad:
- 1/2 tas (120 mL) sèk wouj diven
- 1/4 tas (60 mL) sòs soya
- 2 gwo kiyè (30 mil) legim lwil oliv
- 2 a 3 dan lay (mens)
- 1 ti kiyè (5 mL) ti chèchè
- 1/2 ti kiyè (2.5 mL) sèl
- 1/2 ti kiyè (2.5 mL) nwa pwav
Ki jan fè li
1. Nan yon plastik mwayen oswa vè bòl, konbine engredyan marinad. Melanje byen.
2. Mete zo kòt yo nan yon plat boulanjri ki pa metal, epi vide marinad la sou yo. Asire w ke zo kòt yo respire kouvwi. Kouvri ak vlope plastik epi refrijere pou yon 2 a 6 èdtan.
3. Chofe gri ak prepare pou grye endirèk . Lè gri a cho, retire zo kòt soti nan marinad ak kote sou gri kwit endirèkteman.
Jete marinad. Kwit pou 1 a 1 1/2 èdtan, vire chak 15 minit.
4. Yon fwa kib rive nan yon tanperati entèn nan 165 degre (asire w ke ou tcheke plizyè), retire nan chalè ak sèvi. Si ou vle: Ou ka aplike sòs babekyou pandan 15 minit ki sot pase yo nan tan kwit manje. Asire ou ke ou kenbe yon je fèmen sou zo kòt yo, pou yo pa boule.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 1666 |
| Total Grès | 127 g |
| Grès satire | 52 g |
| Enstans grès | 61 g |
| Kolestewòl | 404 mg |
| Sodyòm | 1,536 mg |
| Idrat kabrit | 13 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 112 g |