Bon nouvèl sou bèf Koreyen zo soup se ke resèt la pou li se fasil yo swiv, men move nouvèl yo, sòt de, se ke sa a plat pran yon bon bout tan kwit. Yo te rele seollangtang nan Koreyen, bèf zo soup se yon milky, soup blan te fè nan tan long-fin vye granmoun janm bèf zo. Anpil kuit Koreyen melanje soup la pou omwen uit èdtan. Men, soup la se nan pi bon li yo ak epès si ou ka mitone li pou 10 èdtan. Avèk sa nan tèt ou, pa fè sa a soup lè ou ap bourade pou tan, lonje mens oswa overbooked. Pran pare yo pase tout jounen an fè soup sa a. Pou di ke li nan yon angajman ta dwe yon egzajere.
Pwodwi a fini se byen vo li, sepandan. Bon sant nan seollangtang (li rele tou sulung tang nan Koreyen) se rich ak vyann, ak bouyon an baton sou do kay la nan bouch ou. Scrumptious!
Ou ka sèvi soup la ak jis diri ak kimchi , oswa ou ka fè l 'ak radi epi ajoute vyann gri brisket ak nouy pou yon repa menm plis bon gou. Seollangtang anjeneral te sèvi prèske afab pou ke chak moun ka ajoute kantite lajan pwòp li nan sèl, pwav, ak scallions. Gou a bland gen anpil chans yon plis si ou gen tipik Ameriken an oswa lwès palèt epi yo pa ka tolere manje pikant byen.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 liv de
- bèf zo ak nenpòt vyann ki atache (janm ak zo artikule)
- 4-5 dan nan lay (koupe)
- 1/2 pous jenjanm (mal tranche)
- 1 pkg. Koreyen nouy pòmdetè dous oswa noodl ble Koreyen mens (dangmyun, selofan, gooksu)
- Si ou vle: 1 gwo
- Koreyen radi , kale, mwatye ak tranche
- Opsyonèl: vyann biskwit, kwit ak mal tranche
- Pou sèvi: scallions koupe, lanmè sèl, frèch tè pwav
Ki jan fè li
- Pou kòmanse, rense ak tranpe zo yo pou de zè de tan nan dlo frèt. Lè sa a, jete dlo a.
- Pote yon gwo boutèy demi-plen dlo pou bouyi. Bouyi zo yo pou senk minit, retire nan po epi jete dlo a ankò.
- Mete zo bèf nan gwo po a epi kouvri avèk yon anpil dlo (~ 30 tas, 1.5 galon, 8 kare).
- Pote nan yon bouyi.
- Diminye chalè nan yon mitasyon difisil, ak kwit pou 1 èdtan.
- Apre sa, redwi chalè a medyòm ak yon mitone pi ba, ak Lè sa a, kwit pou 4 a 6 èdtan, ekremaj grès, bave ak nenpòt lòt bagay sou sifas la.
- Add jenjanm ak lay (ak radi, si w ap itilize) ak mitone pou yon lòt 1 a 2 èdtan.
- Retire zo yo ak pwodui (ak radi, si w ap itilize) ak ekreme grès anvan ou sèvi.
- Pou yon bouyon parfe lis, fre soup ak ekreme grès lè yo monte
- Sèvi ak diri (ak nouy ak vyann, si w ap itilize) ak ti bòl sèl sèl lanmè, pwav ak koupe scallions pou séchage pou pèmèt koup dine ou yo epis manje a jan yo wè anfòm.