Ricotta fwomaj gen yon kout etaj lavi
Mansyone rikota fwomaj ak premye bagay la pou yo vini nan lespri se pwobableman yon klasik Italyen lazanya. Ricotta travay byen nan desè anpil kòm byen ke asyèt bon plat. Aprann sou ricotta, epi pou yo jwenn kèk konsèy pou kwit manje anvan delving nan resèt yo fwomaj ricotta.
Ki sa ki ricotta fwomaj?
Teknikman, Ricotta se pa yon fwomaj nan tout, men yon fwomaj pa pwodwi. Non li, ricotta, vle di kwit ankò, yon referans evidan nan metòd pwodiksyon an itilize fè li.
Rikota se te fè soti nan laktoserom la vide soti nan fwomaj tankou mozzarella, provolone, ak lòt fwomaj. Ameriken rikota se jeneralman te fè ak yon konbinezon de laktoserom ak tout, lèt ki gen anpil grès, oswa ekreme bèf la.
Ricotta se yon fre, mou, fwomaj lanèj blan ak yon rich, men tou piti, gou yon ti kras dous. Teksti a se anpil tankou yon krèm, epè tounen krèm. Riko se natirèlman ba nan grès, ak yon kontni grès ki sòti nan 4 a 10 pousan. Li se tou ki ba nan sèl, menm pi ba pase fwomaj kotaj. Depi ricotta se te fè sitou nan laktosan ki rich laktoserom, li ta dwe evite pa moun ki laktoz-entolerans.
Ki gen rapò ak mou ricotta, ricotta salad se te fè nan lèt mouton an. Se likid la bourade soti ak solid yo ap konpak nan jij, pèmèt li yo dwe koupe ak yon kouto. Teksti li yo se yon kromeman men fèm.
Ricotta fwomaj Depo
Fwomaj Ricotta se trè gate. Fwomaj la ta dwe lanèj blan nan koulè.
Jòn se yon endikasyon laj ak deteryorasyon. Tcheke veso a pou yon dat ekspirasyon. Riko ta dwe toujou refrijere nan veso li yo ak kouvèti a byen sere. Yon fwa ouvri, sèvi ak nan yon semèn.
Rikota kapab tou gen frizè jiska 6 mwa. Defrost dousman nan frijidè a anvan ou itilize li.
Rikoch Konsèy pou kwit manje fwomaj ak ekivalan
- Jete rikota fwomaj nan premye siy nan nenpòt ki mwazi. Pa eseye grate koupe pòsyon nan mwazi yo sèvi ak rès la.
- 8 ons rikota = 1 tas.
- Ka fwomaj fwomaj chèch dwe ranplase pou ricotta nan mezi egal, men gou a pral vin pi modere ak yon ti kras saltier. Pou kèk resèt, ou ka vle fwomaj fwomaj la pa mete li nan yon blenndè ak 1 ti kuiyè ekipe lèt.
- Tofou kapab tou ranplase nan menm mezi pou ricotta nan resèt anpil.
- Fwomaj Ricotta se yon bon sous kalsyòm. One-mwatye gode bay 42% nan alokasyon rekòmande chak jou nan kalsyòm.
A nan Z Recipes ak Manje | Atik pa sijè