Fresh Salmon Patties Recette

Sa a resèt pou pate somon oswa krokèt somon se te fè ak fre, pa nan bwat konsèv, somon ki ba yo yon ekselan fre-pwason gou.

Pate yo ka pan-fri oswa, pou yon plat ki pi ba-kalori, mawon nan yon chodyè nonstick sou stovetop a ak Lè sa a fini nan dife pou chofe fou a.

Kòm katolik anpil ka ateste, pate somon te yon ale-a manje sou Vandredi meatless. Koulye a, paske nan benefis sante pozitif li yo, k ap travay somon nan manje yon sèl plizyè fwa nan yon semèn se yon bon fason yo ale.

Tretman sa a nan lè l sèvi avèk somon fre fè li tout grandi ak pafè kòm yon kolasyon oswa prensipal plat.

Ki sa ou pral bezwen

• 1 somon liv (bonjan, filet san)
• 1/4 tas pen (sèk, blan)
• 2 gwo kiyè mayonèz
• 1/4 tas zonyon (tise byen griye)
• 2 gwo kiyè pèsi fre (koupe)
• 3/4 sèl kiyè sèl
• 1 1/2 gwo kiyè ji sitwon
• 1/2 tas farin frans (tout objektif)
• 2 gwo ze (bat)
• 1 tas pen (sèk, blan oswa panko ti kal pen)
• Si ou vle: 3 gwo kiyè lwil legim pou fri

Ki jan fè li

Prepare pate yo

1. Retire zo zo yo ak fènwa a nan san fonse nan filet salmon. Koupe nan 1/4-pous moso. Pa sèvi ak yon processeur manje pou fè sa paske moso yo pral twò bon epi somon an ap vin savon. Mete somon koupe sou kote.
2. Nan yon bòl mwayen, melanje somon koupe ak 1/4 tas pen, mayonèz oswa abiye krèm lay, zonyon, pèsi, sèl, ak ji sitwon.
3. Skoup 1/4-tas pòsyon yo ak fòm nan pate 3/4-pous-epè. Mete sou yon chodyè parchemin-aliyen ak friz pou 15 minit pou yo pi fasil okipe.

1. Drate pate nan tout farin frans, lè sa a tranpe nan ze bat yo ak Lè sa a, nan pen oswa panko ti kal pen. Fè sèk 10 minit anvan fri.

Si ou Pan Fry Patties yo Salmon

1. Si ou deside fri pate ou nan lwil oliv, vide apeprè 1 pous nan lwil oliv net nan yon sote lou-fon oswa jete-fè ak chalè sou medyòm-wo apeprè 3 minit.
2. Mete pate, sèk bò desann, nan soteur la ak kwit jiskaske mwayen an lò mawon, apeprè 2 minit. Flip pate ak fri yon lòt 2 minit oswa jiskaske bò nan dezyèm se mwayen an lò mawon.
3. Pate drenaj sou sèvyèt papye. Sèvi cho ak sòs tartar oswa abiye krèm lay.

Si ou fini kwit manje pate yo somon nan fou yo

1. Si ou vle, pate yo ka yon ti tan mawon sou tou de bò nan yon soteuz nonstick ki te alalejè kouvwi ak kwit manje espre.
2. Si soteur nonstick ou a, ou ka kite pate yo nan chodyè a epi fini pou kwit manje yo nan yon fou F 350 pou 10 minit. Si soteuz la pa foule, transfere pate yo mawon nan yon chodyè boulanjri ak kwit kòm pi wo a.
3. Pate drenaj sou sèvyèt papye.

Sèvi Patties yo

• Sèvi cho ak sòs tartar oswa abiye krèm lay , yon sòs salad bò, oswa legim vèt.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	690
Total Grès	38 g
Grès satire	7 g
Enstans grès	17 g
Kolestewòl	305 mg
Sodyòm	799 mg
Idrat kabrit	43 g
Fibè dyetetik	4 g
Pwoteyin	42 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)