Plus: Twa senp Manje Recipes Glaze
Lustraj yon janbon se yon bon fason pou ajoute gou, koulè, ak teksti nan yon janbon konn kwit nan fou. Li pa difisil fè, epi ou ka fè yon Glaze Kam senp ak bon gou nan kèk engredyan trè debaz ki pwobableman ou deja genyen nan frijidè ou a oswa gadmanje.
Nan atik sa a, nou pral pale sou ki jan glaze yon janbon epi yo ofri yon kèk resèt senp pou fè pwòp ou Glaze.
Premye, lustraj yon janbon enplike nan sèvi ak kèk sòt de engredyan dous, ki se nòmalman konbine avèk yon engredyan frwiti, tangye oswa pike.
Sa yo dous, frwiti, gou pike reyèlman konplete gou a sale nan Kam la.
Gen kèk engredyan komen ki itilize nan fè yon glaze lèt enkli:
- JAS oswa prezève
- Brown sik
- Siwo myèl
- siwo erab
- Ji fwi, sidr oswa soda
- Moutad
- Vinèg
- Gan, kannèl, jenjanm, ak lòt epis santi bon
Lide a nan fè glase a se konbine engredyan yo nan yon keratin, kap balanse gou a dous, gou ak pike. (Dmeran, li nan karamlajou a nan sik yo nan glaze a ki aktyèlman kreye efè a lustraj. Panse a glase sik la glase sou tèt la nan yon brûlée krèm , pou egzanp.)
Lè yo Glaze Kam lan
Ou vle kite glase la sou kabann lan lontan ase pou li nan karamèl, men se pa konsa lontan ke li boule. Ak boule sik byen fasil, kidonk, ou sèlman vle pou aplike pou glase la nan janbon an pandan pati ki sot pase a nan pou kwit manje. Sinon, glaze ou a ap vire nan yon dezòd fume.
Pou pati ki pi, lè nou kwit yon Kam, nou ap tou senpleman reheating yon janbon ki deja kwit.
Hams nan kalite sa a yo rele pare yo manje oswa pare yo sèvi lans. Pou rezon sa a, pi ba tanperati ak pi lontan pou kwit manje fwa ap travay amann. Tanperati apepwè 325 ° F a 350 ° F yo pafè. Paske tanperati a se tèlman ba, nou ka senpleman aplike glaze nan jan an sou 30 a 60 minit anvan yo janbon an kwit manje.
Aplike Glaze la
Pou aplike glaze nan Kam la, ou ka itilize yon spatul chalè oswa yon bwòs patisri. Lè li rive bwòs patisri, mwen prefere kalite a silicone, paske yo pa koule pwal yo lè yo jwenn fin vye granmoun, men ou ka itilize tou sa kalite ou prefere. Yon spatul ap travay pou yon glase pi epè, menm jan ou ka tou senpleman fwape li sou janbon an. Men, pou yon glase plis likid, ou pral bezwen bwose li sou.
Gen yon koup nan teknik pou lustraj Kam lan. Pou yon kabann ki pi gwo, di 15 liv oswa plis, ou ka aplike glaze a nan etap. Pou egzanp, kite a di ou melanje moute yon pakèt yon sèl-tas nan youn nan resèt yo glase lèt anba a. Ou ka aplike 1/3 tas glase sou yon èdtan anvan se janbon an fè. Lè sa a, 20 minit pita ou ka aplike yon lòt 1/3 tas, ak Lè sa a, rete 1/3 tas 15 minit apre sa.
Pou yon ti mouton ki pi piti, li nan amann pou aplike pou glaze a tout nan yon fwa. Men, isit la nan yon lòt tip: Ou ka fè glase ou pi dous ak plis briyan pa bwose glaze a ak siwo myèl oswa siwo erab apre apeprè 30 minit. Kòm yon kesyon de reyalite, si ou vle yo dwe vrèman minimalist, siwo myèl oswa siwo Maple pou kont li pral fè yon glase men senp men bon gou.
Gan: Pou Stud oswa pa Stud
Anvan nou rive nan resèt yo, yon nòt sou dan se nan lòd.
Anpil resèt rele pou studding yon janbon kwit ak galik antye. Men, nan boza gastronomik, gen yon konvansyon ki di ke tout garnishes yo ta dwe manjab. E pa gen moun ki vle krak yon dan mòde nan yon glove antye. Menm si sa, studding ak dan se tradisyonèl, e li ajoute nan prezantasyon an. Se konsa, si ou deside ale nan fason sa a, pran swen asire ou retire tout dan yo (ak fragman ladan l ') anvan Sur. Sinon, tou senpleman ajoute yon dan kèk tè glaze la.
Kam rezen glase
Isit la yo se kèk resèt fasil glaze lèt pou ou pou w fè eksperyans avèk:
Brown sik ak ji Orange jele
- 1¼ tas chaje mawon sik
- 1 ½ ons. ji zoranj
- ½ ti kiyè tè dan
Konbine tout engredyan yo nan yon ti bòl. Aplike nan kaban an sou 30 a 60 minit anvan fen nan kwit manje.
Brown Suk ak Mustard Glaze
- 1¼ tas chaje mawon sik
- 1¼ tas peyi-style Dijon moutad
- ½ ti kiyè tè dan
Konbine tout engredyan yo nan yon ti bòl. Aplike nan kaban an sou 30 a 60 minit anvan fen nan kwit manje.
Anana Mustard Glaze
- ½ tas anana jam (oswa pèch oswa abriko konfiti oswa prezève)
- ¼ tas Dijon moutad
- ¼ tas chaje mawon sik
- ½ ti kiyè tè dan
Konbine tout engredyan yo nan yon ti bòl. Aplike nan kaban an sou 30 a 60 minit anvan fen nan kwit manje.