Eggplant se youn nan legim ki pi fasil yo travay avèk: Ou pa oblije kale li, epi li ka kwit nan jis sou nenpòt metòd. Fason pi renmen m 'yo manje ak kwit berejenn se griye. Lè li nan griye sezon otòn ale sou gri chabon, ak lè li pa yo ale dwa sou gri chodyè a. Berejenn pake gou anpil sou pwòp yo ke yo pa reyèlman bezwen anpil pase yon soupoudre nan sèl lanmè. Men, bagay la gwo se yo ke yo tou pè parfe ak epis santi bon anpil ak gou, tankou flak pwav wouj . Posiblite kontinuèl.
Sa a resèt sòs salad griye berejenn pa mande pou anpil efò ak pwobableman ou deja gen tout bagay ki nesesè nan frijidè ou a. Ou ka sèvi sòs salad a cho oswa fè li pi devan jou kap vini an. Pare li ak yon pwoteyin senp pou yon repa bon gou konplè.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 mwayen ki menm gwosè ak berejenn (tij koupe ak tranche nan moso menm ki menm gwosè ak wonn)
- 3 gwo kiyè lwil oliv
- 4 galik lay (tise byen mens)
- Queso fresko oswa Feta fwomaj gou (
- Ki sa ki se kweso fresko ak
- kòman yo fè pwòp ou a)
- 1/4 ti kiyè flak pwav wouj (mwen sèvi ak pwòp endijèn mwen nan sa a resèt)
- Gani: fre fèy Cilantro
Ki jan fè li
1. Li enpòtan pou itilize yon gwo chodyè ki pa baton pou resèt sa a. Chalè sou yon sèl ak yon gwo kiyè mwatye nan lwil oliv nan chodyè a; Yon fwa cho fè aranjman pou tranch yo berejenn nan yon sèl kouch - pa gen twòp elèv. Ou pral gen plis chans bezwen kwit berejenn a nan lo. Pèmèt berejenn nan kwit pou apeprè 5 minit Lè sa a, baskile sou ak pèmèt yo kwit jiskaske li se mou sou tou de bò yo. Berejenn absòbe lwil oliv byen vit konsa si ou jwenn ke berejenn lan ap kòmanse bwa ajoute yon ti kras plis lwil oliv oswa yon koup la gwo kiyè nan dlo chodyè a.
Dlo a ap ede kwit berejenn lan san kite li vire twò gra. Yon fwa tranch yo kwit nan fè aranjman sou yon plak gwo. Kwit pakèt nan pwochen nan tranch berejenn ak repete jiskaske gen tout berejenn te kwit.
2. Nan chodyè a menm ke ou kwit berejenn nan chalè yon ti kras nan lwil oliv. Yon fwa cho ajoute lay la mens ak sote jiskaske li se mou ak kwit nan. Brase souvan yo anpeche lay la soti nan boule - evite sa a otreman lay a pral trè anmè kou. Distribye lay la kwit (ak lwil la ou kwit li nan) sou tranch yo berejenn sou plak la.
3. Voye fwomaj la bwouye sou tranch yo berejenn kwit, Lè sa a, fri ak flak yo pwav wouj, ak finalman ajoute kèk fèy Cilantro plak la. Sèvi kòm se, cho, oswa kenbe nan frijidè a jiskaske pare yo sèvi. Ou kapab tou prepare sa a sòs salad jou a anvan, li gou gwo tou.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 175 |
| Total Grès | 11 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 7 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 10 mg |
| Idrat kabrit | 19 g |
| Fibè dyetetik | 5 g |
| Pwoteyin | 4 g |