Klasik sòs salad poul se ekstrèmman satisfè. Si ou vle fè tete pwòp ou poul poche pou resèt sa a, gade Remak ki anba a resèt la. Sinon tete yo chire ak kwis nan yon achte poul rotisri ta dwe sede kantite lajan an dwa pou sa a resèt. Si mwen itilize poul roulèt pou yon sòs salad poul, anjeneral mwen kite mari m ak timoun yo goumen sou drumsticks yo, ak mitone zo yo, po, ak zèl nan kèk bouyon poul fè yon estòk rich itilize pita nan soup ak lòt resèt.
Asire ou ke ou goute sòs salad la poul ak wè si li bezwen plis sèl ak pwav. Ou ta ka tou ajoute rezen mwatye sa a pou yon ti jan nan dous ak teksti. Ou ka sèvi sa a nan yon sandwich, oswa anpile sou tèt yon sòs salad. Sòs salad la poul pral kenbe nan frijidè a pou jiska 4 jou. Si ou pa gen vidalia oswa lòt zonyon dous, ou ka itilize zonyon regilye wouj oswa jòn, menm si ou ta ka vle diminye kantite lajan an nan ⅓ tas.
Ki sa ou pral bezwen
- 3 gwo kiyè mayonèz
- 2 ti kiyè luil diri vinèg
- 2 ti kiyè luil koupe fre fèy
- Kosher sèl ak frèch tè pwav gou
- ½ tas griye seleri koupe
- ½ tas koupe zonyon, tankou Vidalia
- 3 tas graje kwit poul, vyann blan oswa nwa, oswa yon konbinezon
Ki jan fè li
- Nan yon bòl gwo konbine mayonèz, vinèg, ba la, sèl ak pwav. Brase nan seleri yo, zonyon ak poul jiskaske sòs salad la poul se byen konbine. Sèvi frèt.
Ki jan yo Poach san tete san poul tete poul, adapte soti nan Kitchn a:
Fè 1 a 4 tete poul
Si ou vle sèvi ak bouyon ki ba-sodyòm poul olye pou yo dlo ou pral fini ak yon stock rich ki ka itilize nan soup ak lòt resèt, ak poul la ap gen menm plis gou.
Chwazi kondiman yo kwit manje poul ki pral konplete plat la fini. pou egzanp, itilize jenjanm ak scallions si ou yo ale nan itilize poul la nan yon plat Azyatik, ak sitron, remèd fèy ak zonyon lay si ou yo ale nan ap itilize poul la nan yon resèt Mediterane.
Engredyan:
- 1 a 4 tete san poul san tach
- 1/2 a 1 ti kiyè sèl
- Add-ins pou gou adisyonèl: smashed lay, fèy bay, 1 ti kiyè pwav, jenjanm tranche, remèd fèy fre, sitwon halb, zonfè tranche zonyon, oswa nenpòt lòt kondiman ou renmen
- 1 tas diven blan (si ou vle)
Ekipman:
- 2- 4-kwit sòs pot ak kouvèti, gwo ase yo kenbe tete yo poul nan yon kouch sèl
- Instant-li tèmomèt
- Koupe tablo
- Kouto
Enstriksyon:
Mete poul la ak aromat nan yon chodyè: Fè aranjman poul la nan yon kouch sèl sou anba a nan po a. Li nan amann si yo sipèpoze yon ti kras, men yo kwit pi plis respire si yo nan yon sèl kouch. Koupe sèl la ak kondiman sou tèt.
Kouvri poul la ak dlo: Si w ap itilize diven, vide sa a sou poul la an premye. Vide nan dlo ase fre pou kouvri poul la pa yon pous oswa konsa.
Pote dlo a nan yon bouyi: Mete po a nan poul sou stovetop a sou mwayen-segondè chalè. Pote dlo a nan yon bouyi. Ou pral wè kèk kim blan scummy kolekte sou sifas la kòm dlo a vini nan yon bouyi - si ou pral lè l sèvi avèk likid la poche pou yon soup oswa lòt resèt, ou ka ekreme koupe sa a; otreman, li nan amann kite li.
Diminye nan yon mitone, kouvri, ak kwit: Le pli vit ke dlo a vini nan yon bouyi, diminye chalè a ba, kouvri po a, epi kite mitone a poul. Kòmanse tcheke poul la apre 8 minit: li se fè lè opak nan mitan an ak yon tèmomèt enstantane-li nan pati nan epès nan vyann lan anrejistre 165 degre F. Chicken pral tipikman fini pou kwit manje nan 10 a 14 minit depann sou epesè a nan vyann.
Retire nan likid poche a: Retire tout poul la nan po a epi mete l sou yon tablo.
Sèvi oswa estoke poul la: Pachèt poul ka sèvi cho, tanperati chanm, oswa fre. Li kapab tou sèvi tout, oswa li ka tranche oswa graje tankou pou chak resèt ou yo.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 380 |
| Total Grès | 25 g |
| Grès satire | 6 g |
| Enstans grès | 9 g |
| Kolestewòl | 109 mg |
| Sodyòm | 251 mg |
| Idrat kabrit | 3 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 33 g |