Sa a resèt sòs tomat sitwon se pafè pou de moun. Pandan ke sitwon sèkèy se trè entans sou pwòp li yo, li nan gwo lè gaye sou fwomaj oswa biskwit . Oswa pliye li nan vide krèm fè yon bon gou topping pou kokiy oswa Gingerbread.
Trick a sèlman nan fè sa a ti pakèt soudul sitwon an kòmanse ak yon chodyè ti (yon chodyè 1-Quart se pafè) e yo te pasyan. Si ou eseye vitès li moute lè yo ogmante chalè a, ou pral risk scrambling ze a.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 gwo eu ze
- 1/3 tas + 2 ti kiyè luil sik (blan)
- 1 1/2 ons ji sitwon (ki soti nan 1 a 2 sitron)
- 1 ti kiyè
- sitwon zès (tise byen griye)
- Pinch sèl
- 2 gwo kiyè bè (asye, adousi)
Ki jan fè li
- Sèvi ak yon marmite 1-Quart, ajoute eu ze yo ak sik ak fwe jiskaske byen reskonsab pare.
- Vire chalè a mwayen ki ba anba marmite a ak brase nan ji an sitwon, zès sitwon, ak sèl. Kwit sou chalè mwayen ki ba, vibran toujou ap, pou yon koup la minit.
- Brase nan bè a, 1 gwo kiyè nan yon moman, epi yo kontinye kwit jiskaske trè epè, briyan, ak opak. (Ou ta ka jwenn ke ou jwenn yon kouch foamy blan tèt ki pa sanble yo vle melanj pous Ou pral bezwen kwit kawotchou a jiskaske li disparèt, ki li ta dwe fè pa tan an melanj lan epè.) Lè lèt la se fè, li pral gade tankou yon trè byen klere, epè Hollandaise sòs.
- Le pli vit ke ou rive nan pwen sa a, vide sòs la (kounye a yo rele lètkaye) nan yon ti sireur nan yon bòl. Peze l 'ak do a nan yon kiyè ekstrè sòs la, men kite pwoteyin yo coagule ak zès dèyè.
- Fè fre pou kèk minit, Lè sa a, kouvri ak vlope plastik ak fredi nan frijidè a pou 20 a 30 minit.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 422 |
| Total Grès | 23 g |
| Grès satire | 11 g |
| Enstans grès | 8 g |
| Kolestewòl | 483 mg |
| Sodyòm | 325 mg |
| Idrat kabrit | 40 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 16 g |