Steak vyann Steakhouse-style yo te fè nan yon pwosesis de etap. Premye tranch vyann yo sere sou gwo chalè, lè sa a, yo griye nan fou a jiskaske vle donnen. Fason sa a yo gen yon kwout karamelize, ak yon sansib ak juicy enteryè. Se stèk la nan foto a sèvi ak pòmdetè Amy a.
Sa a resèt bèl bagay se pafè pou yon okazyon espesyal. Mande bouche a pou tranch pi bon yo; li oswa li pral konnen ki moun ki te byen ki gen laj epi yo pare yo manje.
Asire w ke ou kite tranch yo kanpe apre yo fin soti nan dife pou chofe fou a. Lè vyann chofe, tout ji yo ale nan eksteryè a. Tan sa a kanpe pèmèt redistribiye nan ji nan tout vyann lan pou chak mòde se sansib ak juicy.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 filtre mignon oswa tranch je kòt
- Sèl ak pwav gou
- 3 gwo kiyè bè
Ki jan fè li
1. Chofe fou pou 425 degre F.
2. Chofe yon foule prèv fou, de preferans jete-fè ak leve kriz griye, sou chalè mwayen-segondè. Add lwil oliv epi kite chalè pou 2-3 minit.
3. Voye tranch vyann ak sèl ak pwav sou tou de bò yo.
4. Mete nan sote ak syar pou minit 3-4 sou premye bò jiskaske tranch yo lage fasil soti nan chodyè a epi yo gen yon kwout fonse mawon. Vire ak mare pou minit 3-4 sou dezyèm pati a.
5. Mete yon bè nan bè sou tèt chak stèk, epi mete chodyè a nan fou a.
6. kwit pou 8-13 minit jiskaske vle donnen; omwen 140 ° F pou ra. Retire pan nan fou, kouvri ak foil, epi kite steaks kanpe pou 10 minit anvan ou sèvi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 354 |
| Total Grès | 26 g |
| Grès satire | 12 g |
| Enstans grès | 10 g |
| Kolestewòl | 124 mg |
| Sodyòm | 132 mg |
| Idrat kabrit | 0 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 28 g |