Èske ou ka achte saffron Threads nan yon magazen makèt?
Safran se youn nan bagay sa yo kèk nan mond sa a ki aktyèlman vo pwa li an lò. Yon pwodwi nan flè nan krokèt, safran ajoute gou pike ak aromat manje, osi byen ke yon bèl koulè an lò. Li nan natif natal nan Minis Azi kote li te kiltive pou dè milye ane. Safran yo itilize pa sèlman nan kwit manje ak bwason, men nan medikaman, pafen, ak koloran.
Non botanik epis la se sativus krokus.
Li te tou pafwa yo rele safran, azafran oswa zafferano, tou depann de rejyon an.
Safran Disponibilite
Safran se fasilman disponib nan pifò magazen makèt gwo ak mache espesyalite yo. Akòz valè li yo, li ka ranpli nan yon zòn fèmen oswa sekirite. Si ou pa wè nenpòt ki sou etajè a, mande manadjè a. Ou ka mande l tou sou entènèt. Pifò resèt rele pou anpil ti safran, kidonk ou pral jwenn souvan li vann nan pake nan 1/16 nan yon ti kiyè oswa konsa, ak nan fil egal a 1/4 gram oswa 1/2 yon ti kiyè.
Ki sa ki safran gou tankou?
Safran anpeche yon gou yon ti jan tè ki te dekri tankou pike oswa menm frwiti. Gou a egzak eludes deskripsyon, ki te sèlman prete nan mystik safran an.
Fòm Safran
Safran ki disponib nan fòm tè kòm byen ke nan fil rele stigmas antye. Fil yo mens ak wouj oswa zoranj-wouj. Parye pi bon ou se ale ak fil yo. Yo kenbe gou yo pi long, epi ou ka tou asire w ke ou te achte pi bon kalite safran - pa gen anyen lòt melanje nan ak poud lan.
Ground safran se fasil adiltere ak file ak imitasyon. Li pa osi fò. Li gen tandans pèdi gou li yo.
Safran seleksyon
Toujou chwazi fil oswa poud ki soti nan yon distribitè renon. Safran yo ta dwe pake nan FOIL pwoteje li nan syèl la ak limyè. Se safran en se souvan vann nan ti bwat an bwa.
Safran Depo
Safran pral kenbe gou maksimòm li yo pou jiska sis mwa si ou estoke li nan yon veso ki byen fèmen epi kenbe l 'nan yon kote ki fre, fènwa. Tankou lòt remèd fèy ak epis santi bon, li nan sansib nan limyè, se konsa vlope pake a nan FOIL pwoteje li menm plis. Li pa pral gate, men li pral pèdi pi plis ak plis nan gou li yo jan li ki gen laj.
Pri a nan safran
Safran se literalman epis ki pi chè nan mond lan. Li estime ke 14,000 stigmas pwodwi sèlman yon sèl ons fil saffron. Sa yo fil ka koute jiska $ 50 pou chak 1/4-ons akòz pwosesis la travay-entansif nan rekòlte yo, ki se toujou fè nan men menm jan li te dè milye de ane de sa. Chans, yon ti kras ale yon fason lontan, kidonk, ou ka achte ase safran pou yon kantite manje pou anba $ 10, men si ou jwenn li ki disponib nan pri negosye negosyasyon, li la pwobableman pa kontra a reyèl.
Sibstitisyon
Turmeric ka ranplase pou safran nan resèt anpil, men ou pral pèdi yon gwo zafè nan gou. Paprika ka itilize yo ajoute yon koulè menm jan an, men ankò, ou pral pèdi gou a remakab nan safran.
Gen kèk Recipes Saffron
• Bouillabaisse (bouyon Seafood)
• Lancaster Chicken Corn soup
• Golden gato safran
• Tomat ak safran Braised poul
• Plis resèt safran