Halloumi se yon fwomaj blan soti nan lil Chip te fè soti nan yon melanj nan mouton ak lèt kabrit la. Gou a se twò piti men sale ak gou a se menm jan ak sa yo ki an fwomaj mozzarella. Gen kèk kalite halloumi ki gen remèd fèy cheche tankou mant oswa origan te ajoute tou.
Lè yo fwomaj fwomaj , fwomaj yo tipikman kwit nan yon gwo chalè pou omwen yon èdtan, men souvan plis. Sa a bay fwomaj la yon kawotchou, semi-fèm teksti ke "squeaks" ant dan yo ak yon pi wo-pase-nòmal fizyon pwen ki vle di li debande nèt lè chofe, men se pa fonn antyèman.
Pou rezon sa a, halloumi se yon fwomaj ki ka griye oswa pan-fri paske li pral kenbe fòm li yo. An reyalite, fwomaj la pa reyèlman vle di ke yo dwe manje frèt, tankou teksti an ak gou yo pi agreyab si se fwomaj la chofe nan kèk fason.
Menm si esplikasyon ki anba yo eksplike ki jan yo griye tranch nan halloumi, fwomaj la tou ka koupe an kib ak chofe nan yon chodyè soup oswa Threaded sou brochèt ak griye ak legim. Ou ka menm kib nan halloumi ak lwil oliv ak lay oswa legim.
Si ou vle tranch pan-fri nan halloumi olye pou yo grilling li, koupe fwomaj la nan 1 / 4- to 1/2-pous dal. Chofe yon gwo kiyè lwil oliv nan yon chodyè sou chalè mwayen-segondè. Add fwomaj la ak fri pou 3 minit sou chak bò. Souvan, halloumi yo sèvi ak pa gen anyen plis pase yon enjekte nan ji sitwon sou tèt.
Griye Halloumi, etap pa etap
Griyoumi se fasil. Chans, jou sa yo halloumi ka achte nan pifò magazen makèt.
Oswa gade pou fwomaj la nan mache manje espesyalite. Halloumi se souvan vann nan pre-pake kazye 1/2-liv.
- Chofe yon gri chalè mwayen-segondè.
- Tranch halloumi yo nan dal ki 1/4 a 1/2 pous epè.
- Mete tranch yo nan fwomaj dirèkteman sou gri an.
- Griye tranch yo nan fwomaj hououmi pou apeprè 3 minit pou chak bò, jouk fwomaj la alalejè sou deyò a ak cho ak mou nan mitan an.
- Plak ak sèvi fwomaj la imedyatman. Halloumi gen gou ki pi lè li cho.
- Gani tranch yo fwomaj ak pwent nan sitwon ak / oswa remèd fèy fre tankou pèsi koupe, rekòt pye mant, Basil oswa origan.