Sa yo tete poul griye yo marinad nan yon buttermilk saveur ak epis melanj Lè sa a, yo mete sou gri an. Rezèv marinad la ak bwose sou pandan premye mwatye nan pou kwit manje. Tranch ak sèvi nan salad, fini, sandwich, oswa ak asyèt pi renmen ou Endyen-enspire.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 tete poul arèt (skinless)
- 1 1/4 tas / 300 mL buttermilk
- 1 sitwon (prese, pou ji)
- 2-3 galik lay (mens)
- 2 tsp./10 mL poud kimen
- 2 tsp./10 mL koryèr poud
- 1 tsp./5 mL
- Garam Masala
- 1 tsp./5 mL sèl
- 1 ti kiyè. / ML zonyon poud
- 1/2 tsp./2.5 mL jenjanm (fre grat)
- 1/2 tp./2.5 mL timerik
- 1/2 tp./2.5 mL kardamom poud
- 1 / 4-1 / 2 tsp./1.25-2.5 mL Cayenne
- 1/2 tp./2.5 mL nwa pwav (tè)
- Si ou vle: 1/2 tp./2.5 mL fenugreek
Ki jan fè li
Mete tete poul nan sak resealable plastik la. Konbine engredyan ki rete yo epi vide sou poul. Asire ou ke ou masaj marinad nan vyann lan. Sak sak ak kote nan frijidè pou 1-2 èdtan. Chofe gri pou chalè medyòm. Retire chicken soti nan sak, rezève marinad. Mete poul sou gri ak mare pou 2 minit, bwòs ki pa kwit pòsyon avèk marinad, vire, epi fè menm bagay la pou bò lanmè a.
Apre de minit, vire ankò ak kwit pou 12-16 minit, vire tete detanzantan pandan pwosesis pou kwit manje. Yon fwa kwit nan (yon tanperati entèn 165 degre F.at pati nan epè nan tete a), retire nan gri, kite rès pou 5 minit, tranch ak sèvi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 1303 |
| Total Grès | 73 g |
| Grès satire | 21 g |
| Enstans grès | 29 g |
| Kolestewòl | 427 mg |
| Sodyòm | 1,067 mg |
| Idrat kabrit | 18 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 136 g |