Sa a resèt Thai pou mango poul gou tankou yon plat gwo twou san fon-fri men se pi fasil fè, plis pi ba nan kalori ak grès.
Tranch nan farin frans-pousye yo pan-fri, Lè sa a, melanje nan yon sòs mango mango. Fresh mango mi travay pi byen nan sa a resèt, gou a se byen vo efò a.
Sa a plat travay egalman byen pou yon repa fanmi oswa lè amizan.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou sos mango a:
- 2
- fre mango mi (fwi scooped soti (oswa ranplase 2 tas jele oswa nan bwat mango)
- 1 wouj tchili (de-smi ak rach, oswa 1 ti kiyè
- sòs tchili oswa 1/2 ti kiyè sèk kraze tchili)
- 1 gwo kiyè diri vinèg (oswa blan oswa pòm sidr)
- 1 1/2 gwo kiyè sòs soya
- 2 gwo kiyè
- sòs pwason
- 1/2 lacho (juiced)
- 1 gwo kiyè sik mawon
- 1 gwo pous moso galangal oswa jenjanm (tranche)
- 3 galik lay
- 1/4 ti kiyè timerik
- 2
- kafir lacho fèy (koupe nan esklav ak sizo (jete tij ak venn santral), oswa zès la nan 1 lacho)
- Pou poul la:
- 1 tas farin (tout-bi oswa diri farin frans)
- 1/2 ti kiyè sèl
- 2 a 3 tete poul (koupe an 2-pous-long moso (kwis poul travay tou))
- 1/4 tas lwil pou chodyè-fri
- 1 wouj klòch pwav oswa 1 dous wouj pwav
- 1/2 a 1 mango (koupe nan fragman)
- 3 a 4 gwo kiyè lèt kokoye oswa dlo
- 1/4 a 1/2 tas koryandè fre
Ki jan fè li
Fè sòs la mango
- Mete 2 mi mango mango, wouj tchili, diri vinèg, sòs soya, sòs pwason, ji sitwon, sik mawon, galangal, lay, timerik ak kafir lacho fèy nan yon processeur manje oswa blenndè. Pwosesis byen, jiskaske plis oswa mwens lis.
- Gou sòs la. Objektif la se yo rive jwenn yon balans nan dous, tounen, pikant, ak sale. Add plis sik si ou jwenn sòs la twò tounen (sa a pral depann de dous nan mango ou). Si pa pik ase, ajoute plis chili. Si pa sal / saveur ase, ajoute plis sòs pwason. Si twò sale oswa twò dous, ajoute plis ji sitwon. Mete akote.
Fè poul la
- Nan yon bòl mwayen, fwe ansanm farin lan ak sèl. Add moso yo poul ak vire oswa dousman brase yo nan rad.
- Chofe yon wok oswa fri chodyè sou chalè medyòm-segondè. Add lwil la, Lè sa a, kòmanse fri moso yo poul, 3 a 5 minit pou chak bò, oswa jiskaske limyè an lò mawon ak kwit nan. Retire chicken soti nan pan ak mete sou yon sèvyèt papye.
- Lave chodyè a wok / fri, oswa itilize yon lòt (pwòp) yon sèl. Mete sou chalè mwayen-segondè epi ajoute sòs la mango plis wouj pwav. Pote nan yon bouyi dou, Lè sa a, diminye nan yon mitone (mwayen ki ba chalè).
- Si sòs vin twò epè, ajoute 3 a 4 gwo kiyè dlo oswa lèt kokoye. Mitone 3 a 4 minit, oswa jiskaske pwav la adousi yon ti kras, men li toujou kenbe kèk kroustiyan.
- Add moso yo poul fri, dousman brase yo nan sòs la. Si ou vle, ajoute fragman nan mango (fwi nan 1/2 a 1 mango mi). Simmer yon ti tan, jis jiskaske tout bagay cho.
- Fè yon final gou-tès pou sèl, gou sòs la ansanm ak poul la. Add yon ti kras plis sòs pwason oswa tchili si yo vle.
- Transfè nan yon plat pòsyon. Voye ak koryandè fre ak sèvi ak anpil diri Jasmine-parfumé . Pou yon trete espesyal espesyal, sèvi ak diri kokoye fasil .
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 927 |
| Total Grès | 43 g |
| Grès satire | 14 g |
| Enstans grès | 16 g |
| Kolestewòl | 216 mg |
| Sodyòm | 1,639 mg |
| Idrat kabrit | 60 g |
| Fibè dyetetik | 7 g |
| Pwoteyin | 76 g |