Kib sa a pwemye se bon gou ak sansib. Li se yon ti kras tan konsome men byen vo rete tann an paske metòd la ralanti, fume melanje pran gou a nan yon nivo tout nouvo. Sa a se yon gwo adisyon nan nenpòt okazyon espesyal.
Ki sa ou pral bezwen
- 1
- kanpe bouk kwit (apeprè 5 liv / 2.3 kg.)
- 11/2 tas / 360 mL. bourbon
- 1 gwo kiyè / 115 mL. lanmè sèl
- 1 ti kiyè luil / 5 mL. lay poud
- 2 ti kiyè luil / 10 mL. zonyon poud
- 2 ti kiyè luil / 10 mL.
- Paprika
- 2 ti kiyè luil / 10 mL. nwa pwav (tè koryas)
Ki jan fè li
- Prepare fimen pou yon tan kwit manje 8 èdtan. Tranpe bato bwa yo nan bourbon ak 1/2 tas (120 mL.) Dlo.
- Fwote boukannen ak kondiman ak kote sou griyè anwo a. Mete yon ti ponyen nan bwa bwa sou dife a. Fèmen kouvèti epi tcheke chak 40 a 50 minit. Asire ou ke ou ajoute plis chips bwa chak fwa se boukannen an tcheke. Lafimen boukannen pou apeprè 8 èdtan oswa jiskaske tanperati entèn la rive nan 140 a 145 F (60 a 63 C).
- Pèmèt rès pou 10 minit anvan Sur.