Tradisyonèl sòs babekyou Texas se yon melanj dous ak pikant nan tomat, epis santi bon ak legim. Yon ti jan fin vye granmoun alamòd lè yo konpare ak sòs popilè nan jodi a sòs sa a pran yon ti tan pi plis men se definitivman vo efò a ak gou moun rich li yo. Sa a se pafè pè ak brisket tranche oswa sou sandwich gri.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 tas / 240 mL dlo
- 1 tas / 240 mL sòs tomat
- 1/2 tas / 120 mL vinèg sidr
- 1/4 tas / 60 mL bè
- 1/4 tas / 60 mL mens zonyon
- 3 seleri aksyon, koupe
- 3 gwo kiyè / 45 mL Worcestershire sòs
- 2 gwo kiyè / 30 mL moutad pikant
- 2 gwo kiyè / 30 mL siwo myèl
- 2 dan lay, mens
- 1 vyann bèf vyann bèf
- 1 gwo kiyè / 15 mL paprika
- 2 ti kiyè luil / 10 mL poud chili
- sèl ak pwav gou
Ki jan fè li
1. Fonn bè nan yon marmite medyòm. Add zonyon, ak seleri. Kwit sou mwayen ki ba chalè pou 4-5 minit jiskaske mou. Add lay ak kwit pou 15-20 segonn. Pa plis pase sa. Add dlo ak kib bublyon. Brase jiskaske lyon fonn. Add rete engredyan, brase ak mitone sou ba pou apeprè 15 minit. Brase detanzantan.
2. Retire sòs ki soti nan chalè ak pèmèt yo fre pou 15 minit. Vide nan yon blenndè ak melanj jouk lis (apeprè 15-20 segonn).
Sèvi ak sòs imedyatman oswa magazen nan yon veso lè sere nan frijidè pou jiska 7 jou apre preparasyon. Warm yon ti kras anvan w itilize.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 43 |
| Total Grès | 2 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 1 g |
| Kolestewòl | 5 mg |
| Sodyòm | 132 mg |
| Idrat kabrit | 6 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 1 g |