Sanbeiji (三杯 雞), otreman li te ye kòm Three Cup poul, se youn nan tout tan tout tan pi renmen manje Chinwa yo manje. Istwa yo dèyè li anjeneral enplike yon kwit manje chef nan yon po ajil ak sòs soya, diven diri ak grenn wowoli sezam. Vèsyon mwen enplike nan yon ewo nasyonal nan Dinasti a Song, "Wen Tianxiang" (文天祥).
Wen Tiansiang te Duke a nan Xinguo ak se pi popilè nan istwa Chinwa akòz lwayote l 'yo nan Dinasti a Song. Li te refize Demann Khublai Khan pou fòs chante pou rann tèt envazyon Khan an pou li te soufri kat ane nan prezans militè anvan li te egzekite. Li te ekri yon anpil nan powèm pandan ke yo nan prizon ak youn nan sityasyon pi popilè l 'se "Okenn depi avenman an nan tan yo te chape mouri, pouvwa fidèl mwen pou tout tan grandi anyèl yo nan istwa".
Sa a te poul twa tas kwit dwe yon prizon kalite prizonye ki moun ki te tou soti nan pwovens Jiangxi (江西省) ak lakay Wen Tiansiang a te nan Luling, Jiangxi Pwovens. Se konsa, prizon sa a te espesyalman amikal ak Wen Tiansiang ak admire lwayote li pou kwit l 'yon plat ak engredyan limite. Li te gen yon sèl tas diven diri dous, yon tas sòs soya tas ak yon tas nan là kochon bouyon poul la pou Wen Tiansiang pou repa dènye l 'devan ekzekisyon l' yo. Se konsa, sa a te youn nan istwa yo ki pi popilè dèyè sa a plat bon gou poul Chinwa.
Nan Taiwan, twa tas poul te evolye nan yon tas diven diri (ou ka itilize tou diven diri Shaohsing), yon tas sòs soya ak yon sèl tas gout wowoli lwil oliv. Pran sant la ak gou nan sa a poul tas twa se jis diven. Lòt engredyan enpòtan yo se Thai Basil ak jenjanm. Si ou pa ka jwenn kenbe basil la Thai Lè sa a, ou ka itilize nòmal Basil men menm Amazon kounye a vann fre Basil sou entènèt konsa ou ta dwe kapab jwenn li. Sa a plat pral gou yon ti jan diferan si ou itilize nòmal Basil men li ap toujou gou bon gou. Mwen rekòmande ou sèvi ak yon gwo kantite lajan nòmal nan Basil nòmal pou sa a plat.
Lè ou chofe grenn lan lwil oliv griye pa sèvi ak twò wo yon tanperati kwit manje. Sa a se paske lwil oliv wowoli a griye trè fasil boule konsa pran plis tan pase nòmal kwit manje. Yon lòt tip pou kwit manje sa a plat se pou eseye tranch jenjanm an mens ak respire. Jenjanm se fasil yo boule ak boule li pral ajoute yon gou anmè nan plat la pou jis tankou lwil oliv nan wowoli griye dwe dou lè pou kwit manje jenjanm la.
Yon lòt bagay enteresan sou sa a plat se moun Chinwa kwè li aktyèlman reyèlman bon pou manman an ki jis te fèt. Nan kilti Chinwa li kwè ke lwil oliv la sezisman ak jenjanm ka ede manman an ki te jis bay nesans pa geri kò a ak li a kwè nwa lwil oliv sezam ka ede kontraksyon vant lan ak netwaye matris la.
Kòm mwen pa pwofesyonèl medikal la mwen pa ka vrèman di ou si li nan 100% kòrèk oswa ou pa. Si ou ap konsidere fè plat sa a men ou se bay tete, ou ka itilize diven diri ki pa alkòl olye pou yo diven diri regilye.
Ki sa ou pral bezwen
- Engredyan:
- 8 ons poul (4 pye poul ki gen ladan kwis, de-pen)
- 10 galik lay (jis kale yo)
- 6 tranch jenjanm (mal tranche)
- 1 pwav chili (tranche)
- 1 Basil lou (Thai Basil)
- Sezon:
- 1/2 tas sòs soya
- 1/2 diven diri tas
- 1/2 tas lwil oliv wowoli (griye)
- 1 ti kiyè sik (mwen itilize sik demerara)
- 1/4 sèl kiyè sèl
Ki jan fè li
Pwosedi:
- Chofe yon wok ak grenn wowoli sezam ak fri jenjanm a jiskaske jenjanm a sèk.
- Add janm poul ak brase-fri jouk vyann lan poul vin blan nan koulè.
- Add lay, chili ak tout kondiman yo epi kouvri wok la mitone poul la pou 15-20 minit jiskaske sòs la fin chèch nèt.
- Add Basil ak brase-fri pou yon lòt 20 segonn. Mete poul la sou yon plak epi sèvi ak diri.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 497 |
| Total Grès | 35 g |
| Grès satire | 6 g |
| Enstans grès | 14 g |
| Kolestewòl | 47 mg |
| Sodyòm | 1,925 mg |
| Idrat kabrit | 21 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 21 g |