Alman Tea Kilti ak Preparasyon

Tea se prèske osi gwo ke kafe nan Almay ak pi plis ritualized pase nan peyi Etazini an. Dunking yon sache te nan yon tas cho nan dlo pa pral ase pou pifò Tafyatè te Alman. Olye de sa, ki lach te, "Tee Laden," "Kluntjes" ak linèt te olye pou yo te tas yo se aklè komen. Isit la se yon bagay kèk yo reflechi sou lè enplikasyonJwi te reyèl Alman yo.

• 01 nan 07

  Istwa Tea nan Almay

  Tea ap boule nan Almay nan yon pousantaj chak ane nan 1.5 liv pou chak pwa sèk ane (700 gram) ak East Frisia, yon rejyon nò kotyè ogmante mwayèn nan lè l sèvi avèk 5.5 liv chak ane (2.5 kg). Nan Otrich ak Swis, yo konsome 2/3 nan yon liv (300 gram) jis anba 1 liv pou chak ane (400 gram).

  Tea rive nan peyi Almay nan East Frisia atravè Netherlands la. Bato franse East te kontrakte ak Olandè Konpayi Olandè Zend ak te pote te nan premye tè Alman alantou 1610 AD. Nan premye fwa, li te itilize sèlman kòm medikaman, men nan yon santèn ane, li te vin nimewo yon bwè nan East Frisia, ak diminye a patisipan nan konsomasyon byè. Menm si te enpòte te, li te mwens chè pase domestik pwodwi byè, ki konsène monchè a Prussian.

  Prussians yo te wè Aparisyon nan yon defisi komèsyal ak Holland epi yo te eseye ankouraje sitwayen yo sispann bwè te pa fè yon politik kont li nan 1778 AD. Sa a te mennen nan kontrebann, sekrè te bwè, ak dezobeyisans sivil. Dezan pita, entèdiksyon an te anile.

  Tea te ankò yon sijè cho pandan Dezyèm Gè Mondyal la. Gade tankou yon liksye, se sèlman 10 gram (1/2 ons) yo te pèmèt pou chak moun pou chak mwa. Sepandan, pou yon defini "Ostfriesischen Teetrinkerbezirk," oswa East Fwans te-bwè seksyon nan peyi a, siplemantè "Teekarten" yo te distribiye, sa ki pèmèt rasyon te anplis.

  Sa a siplemantè te toujou pa ase, se konsa sitwayen yo Woboram nan "Teetabletten" te fè soti nan gou atifisyèl ak sik, ak lòt remèd fèy ki te moulu nan te ranplasman te. Tea rete ra pou kèk tan apre lagè a ak franse yo East echanj bè yo pou te ak moun k ap viv nan zòn Ruhr nan Almay. An 1953, te "Teesteuer," yon taks sou te, te anpil redwi ak franse yo East te kapab finalman peye yon "Köppke Tee" (tas te) nenpòt ki lè yo te renmen.

• 02 nan 07

  East Friesian Tea

  Nan East Frisia, te bwè de a kat fwa chak jou. Anplis manje maten ak dine, yon sèl tan maten te kòmanse apeprè 11 am ak yon lòt nan 3 pm Twa tas te pou chak chita yo te panse yo dwe adekwa ak nan East Frisia yo di ke "dree se ostfreesenrecht," oswa twa se dwa yo .

  Tea se tou ofri bay chak vizitè sou k ap antre nan kay la, si wi ou non pou kèk minit oswa kèk jou.

  Melanj la East Frisia se anjeneral Assam ak Ceylon te fèy melanje nan yon de a twa oswa yon sèl twa rapò. Sa a melanje nan yon fò, te fè nwa ak bon sant bon. Li se pi souvan sikre ak yon kalite sik sirèt wòch ki rele "Kluntjes" (pwononse kloont-yahs) ak yon ti jan nan krèm.

• 03 nan 07

  Tea rituèl - East Fwad Tea seremoni

  Fè te wout la Fwans East se konplike, men se pa difisil. "Teetied" (te tan) prepare pa mete yon ti kiyè nan te fèy pou chak vè ak yon sèl pou po a nan pati anba a nan yon teapot pre-chofe. Dlo jis nan bouyi a vide sou fèy yo te kouvri. Sa a se pèmèt yo apik pou twa minit, Lè sa a, se po a plen ak dlo trè cho ak te a te sèvi.

  Nan chak gode vè oswa te, "Kluntjes" yo mete epi yo te cho a vide nan yon ti minye sou sik "Kluntjes yo," ranpli a mwatye. Souvan, yon kiyè espesyal pou krèm nan, ki rele yon "Rohmlepel," yo itilize ak anpil atansyon ajoute yon ti jan nan krèm bò lanmè a nan gode a pou ke yon nwaj blan an nan mitan te nan nwa wè. Tradisyonèlman, te bwè a san vibran ak tafyatè a vini an kontak premye ak te anmè a, Lè sa a, gou a lakte nan direksyon pou mitan an ak yon ti jan nan dous nan fen an. Sa a ka rive sou lè sik te tèlman chè ke, nan lòd pou li nan dènye sou plizyè tas te, li te nesesè pa brase tas la.

  Kòm yon envite, li konsidere kòm enpolyab yo bwè mwens pase twa tas te nan yon chita. Mete tas ou tèt anba sou sokoup la oswa kiyè ou nan siyal yo tas ke ou fini epi ou pa vle okenn te plis.

  Yon ti jan enteresan nan tradisyon pretann ke te moulu pou twa minit se dinamize, pandan y ap menm la te moulu pou senk minit ap ede ou dòmi.

• 04 nan 07

  Kluntjes - Kandis - Sugar pou Tea ou

  "Kluntjes" se yon kalite sirèt wòch kristalize soti nan yon solisyon sik satire. Konnen tou kòm "Kandis," yo yo kounye a se endistriyèl pwodwi epi yo te jwenn nan pifò, makèt Alman yo. Pifò "Kluntjes" se yon twoub, koulè blan men li se popilè sèvi mawon "Kluntjes," ki fè yo soti nan sik karameleuz . "Kluntjes" krake lè yo te cho a vide sou yo, ki kontribye nan eksperyans lan sansoryèl nan bwè te Fwans lan East Fwans.

• 05 nan 07

  Teegeschirr ak Teeglaser - Bagay sa yo Tea

  Nan 17yèm syèk la, porselèn te vini atravè Konpayi Olandè East Endyen an nan Ewòp. By 18tyèm syèk la, manifaktirè Alman yo te jwenn konnen kòman yo fè yon pwodui ki sanble tèt yo. Fwansè yo East pi pito "Dresmer teegood la" (Dresdner te kouche) ki soti nan "Wallendorfer Porzellan" konpayi fabrikasyon an.

  De modèl diferan yo te trè popilè, yon modèl ble ki gen koulè pal ("Blau Dresmer") ak pi popilè, piman wouj la (yo rele tou leve) modèl ("Rood Dresmer"). Yon seri apwopriye ki fèt nan yon krèm kawotchou, yon teapot (Treckpott), ak tas ("Koppen", "Kopkes"). Ansanm bonè pa t 'gen asyèt oswa manch sou tas yo. Gode ​​yo ap striye, yo fre te la byen vit.

  Amelyorasyon apre yo fèt nan ti kiyè luks espesyalize, kiyè krèm ak sik suk pou deplase "Kluntjes yo" oswa "Kandis."

  Deyò nan East Friesland, se yon lòt plat tipik itilize, yon "Teeglas" oswa vè te. Enpòte soti nan bò solèy leve a (Larisi, Latiki), li klè vè mete nan yon panyen metal oswa trikote kenbe dwèt yo fre. Yon kafe tèmik kenbe te a ak kafe cho se tou trè popilè.

• 06 nan 07

  Stoevchen

  "Stövchen" yo se literalman "fou ti kras." Yo menm jan ak rechaud ak asyèt chaffing, men espesyalman fèt yo kenbe yon teyèr oswa coffeepot. Yo pi souvan chofe ak limyè te (ti kras, bouji plat). Yo te fè soti nan ajil, porselèn, metal oswa vè.

  Anpil franse East santi ke seremoni yo te enkonplè san yo pa yon "Stövchen" kenbe po a cho.

  Anplis recho a ti kras, ki soti nan yon mo Alman Low pou yon espas ki ka chofe, gen kèk teapots yo kenbe cho avèk yon "Teewärmer" oswa "Mütze" yon kouvèti twal ki adapte sou teyèr la ak izolasyon li.

• 07 nan 07

  Nen ak ze pou Tea

  Paske Alman prefere te lage, gen yon gwo gadjèt anpil ki te devlope kenbe te fèy yo soti nan tas yo. Pandan ke yo itilize pouwoulèt pou seremoni an te mansyone pi wo a, filtè jetab ak twal yo trè popilè, pi popilè pase boul yo te metal ou wè nan peyi Etazini an.