Sa a resèt aspèj konbine aspèj ak lòt legim nan yon brase fasil-fri. Nan sa a resèt aspèj, "espere" yo rete klere vèt epi ou toujou ap kroustiyan, pa janm mou oswa limp. Brase-fri nan wok ou oswa chodyè fri, sa a resèt aspèj fasil ak sante pral ba ou 2-3 pòsyon nan objektif legim chak jou ou, epi ou toujou ap pral anvi plis! Gen ladan yon sòs fasil-fri brase ak anpil nan konsèy pou kwit manje fè resèt la aspèj pi bon ou te janm te eseye!
Ki sa ou pral bezwen
- 1 aspèj pakèt
- 1 kawòt (tranche nan moso matchstick ki tankou)
- 4 zonyon sezon prentan (koupe nan 2-pous longè ki gen ladan tij vèt)
- 1 ti ponyen chiitake dyondyon (tranche)
- 1 a 2 tas jèrm pwa
- 1 wouj klòch pwav (de-smi ak tranche nan bann mens)
- 2 a 3 gwo kiyè Sherry (oswa cheri Sherry)
- Pou sòs la brase-fri:
- 3 gwo kiyè sòs zuit (oswa vejetaryen
- sòs zuit )
- 1 gwo kiyè pwason sòs (oswa sòs pwason vejetaryen plis plis nan gou)
- 2 ti kiyè luil mawon
- 1 ti kiyè wouj tchili (fre ak mens oswa sèk flak tchili oswa sòs tchili; omi pou twò grav, oswa ajoute plis pou pikant cho)
- Si ou vle: 1 ti kiyè
- kribich keratin
- 2 ti kiyè luil wowoli lwil oliv
Ki jan fè li
- Rense aspèj, Lè sa a, menen sou bout yo (sa yo pral menen sou fasil nan jis plas la dwat, kite sèlman sansib yo pye dèyè). Jete pwent yo, ji yo, oswa ajoute yo nan stock poul endijèn.
- Prepare tout lòt legim epi mete yo nan pil separe tou pre recho a.
- Fè sòs la pa vize tout engredyan sòs (eksepte lwil la sezam) ansanm nan yon tas. Brase byen. Mete tas la bò kote recho a.
- Chalè 2 a 3 gwo kiyè lwil oliv nan yon wok (oswa gwo chodyè fri) sou chalè medyòm-segondè. Lè lwil oliv se cho, ajoute aspèj la ak brase-fri 1 minit.
- Add cherry la pou kwit manje plis kawòt yo ak dyondyon. Brase-fri yon lòt 1 a 2 minit, oswa jiskaske dyondyon yo kwit.
Ide: Lè wok / chodyè vin sèk, ajoute yon ti dlo olye pou yo plis lwil oliv (1 gwo kiyè nan yon moman).
- Add zonyon yo prentan ak klòch pwav. Brase-fri 1 plis minit.
- Finalman, ajoute jèrm pwa plis sòs la. Brase-fri konbine (30 segonn a 1 minit).
- Retire nan chalè ak pwi lwil oliv la sezam. Lanse pou konbine.
Ide: lwil sezam se youn nan "lwil yo an sante", men si li se chofe, li pèdi tout valè nitrisyonèl li yo. Se konsa, asire w ke ou fri li sou legim yo nan fen a, lè se brase-fri ou a fè.
- Gou teste legim yo pou sèl ak dous, ajoute plis sòs pwason (1 ti kiyè a 1 gwo kiyè) si se pa ase ase, oswa yon ti kras plis sik si twò tounen.
Ide: Aspèj la (ak lòt legim) ta dwe toujou jistis sèk ak klere nan koulè (anplis de pi bon gou, sa vle di yo te kenbe anpil nan eleman nitritif valab yo tou!).
- Sèvi cho soti nan wok la. Yo ka manje tankou se, oswa ak diri Jasmine Thai . Jwi!
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 130 |
| Total Grès | 4 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 1 g |
| Kolestewòl | 19 mg |
| Sodyòm | 1,065 mg |
| Idrat kabrit | 20 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 8 g |