Sa yo trete bèl yo souvan remèt soti nan envite nan maryaj nan Brezil, endividyèlman vlope nan papye tisi ak riban. Bem-casados yo se bonbon sandwich, menm jan ak alfajores , men "bonbon la" se reyèlman yon gato eponj, ak ranpli a se yon varyasyon sou dulce de leche rele doce de ovos (menm si ou ta ka ranplase dulce de leche). Guava paste, krèm sitwon , kadriye passionfruit, ganach chokola, nwa, ak jams fwi ak lòt ka itilize ranpli bonbon sa yo tou. Bonbon yo sandwich yo tranpe l 'nan yon glase sik, ki fè yo trè diferan ak bèl.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 ka kondanse lèt (14 ons)
- 4 ze
- 1 gwo kiyè bè
- Pinch sèl
- 1 ti kiyè vaniy
- 1/3 tas sik
- 3/4 tas farin farin frans
- 1 ti kiyè poud boulanjri
- 1/4 sèl kiyè sèl
- 2 tas sik
- 1/2 tas dlo
Ki jan fè li
- Mete lèt la kondanse, bè, zongle sèl, ak 2 jòn ze (blan ze rezève) nan yon ti marmite. Chalè sou chalè mwayen ki ba, vibran, jiskaske melanj epè ak vire yon koulè karamèl limyè, apeprè 15 minit. Pran anpil prekosyon yo brase toujou nan direksyon pou nan fen tan an pou kwit manje, menm jan melanj lan ap bwa nan po a ak boule fasil. Brase nan vaniy ak mete sou kote yo refwadi.
- Nan yon ti bòl, melanje farin lan, poud boulanjri ak sèl ansanm. Chofe fou a a 325 degre. Grès yon fèy boulanjri gwo ak bè.
- Mete tout 4 blan ze (rezève ki rete 2 eu ze) nan bòl an nan yon mixer kanpe ekipe ak atachman an fwe. Bat blan ze jouk fòm tèt mou. Add sik piti piti pandan y ap bat, jiskaske rèd tèt fòm. Add eu ze ak bat yo melanje.
- Ak anpil atansyon pliye engredyan yo sèk nan blan yo ze, jouk jis melanje. Mete batri nan yon sak patisri ekipe ak yon pwent wonn nan lajè. Fè tiyo dyamèt 2-pous nan batri, espace sou yon pous apa, sou fèy la boulanjri. (oswa sèvi ak yon kiyè gaye bat nan yon ti sèk 2-pous).
- Kwit bonbon pou 6-8 minit, jiskaske gonfle ak limyè lò mawon. Retire nan fou ak trim koreksyon soti nan bonbon ak yon kouto bonbon 2-pous si ou vle. Transfè bonbon nan yon etajè refwadisman pandan ke yo toujou cho, oswa yo pral bwa nan chodyè a.
- Gaye anba a nan yon sèl bonbon ak 1-2 ti kiyè luil nan ranpli a. Top ak yon lòt bonbon. Repete ak bonbon ki rete yo.
- Nan yon marmite ti, pote 2 tas sik ak 1/2 tas dlo nan yon bouyi. Bouyi pou 1-2 minit, oswa jiskaske sik la fonn. Retire nan chalè epi kite fre pandan plizyè minit. Sèvi ak yon fouchèt tranpe bonbon yo nan glase sik la, Lè sa a, mete yo sou yon etajè refwadisman sèk. Pa siyen bonbon nan papye jiskaske yo sèk touche.
- Sere bonbon nan yon veso ki byen fèmen, oswa vlope yo nan papye tisi pou bay kòm kado.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 157 |
| Total Grès | 3 g |
| Grès satire | 2 g |
| Enstans grès | 1 g |
| Kolestewòl | 40 mg |
| Sodyòm | 121 mg |
| Idrat kabrit | 30 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 3 g |