Pawòl Ameriken Latin lan pou kilòt - calzones - itilize pou yon gwo sous amizman (ak konfizyon) pou timoun nou yo chak fwa nou te manje nan yon restoran Italyen.
Sa yo bonbon Chilyen yo gen menm pi gwo giggle-inducing non calzones rotos la , ki literalman vle di chire kilòt. Pifò gen anpil chans yo rele pou fòm diferan yo, men gen yon istwa ki yon rafal nan van kònen moute jip la nan yon fanm vann sa yo patisri tradisyonèl nan kare vil la, revele kilòt chire li. Mwen panse ke yo gade plis tankou trese moute pè kilòt, kalite a timoun mwen pafwa kite sou etaj chanm yo olye ke nan panyen an lesiv. Men, si ou bezwen yon asosyasyon plis Apetisan, li ta ka di ke yo sanble ak riban oswa bote.
Farin a pou sa yo bonbon se menm jan ak anpil kalite bonbon fri - pa twò dous, kroustiyan, ak bon gou. Yo se Ewopeyen an nan orijin - ou ka wè resanblè a resèt Barbara Rolek a pou bonbon cruller yo Polonè ki rele chrusciki ? Foto li ki montre kouman yo fòme sa yo bonbon yo trè itil - se menm teknik la egzak toujou itilize nan peyi Chili apre tout ane sa yo.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 farin frans
- 1 tas sik an poud, divize
- 1/2 ti kiyè sèl
- 1 1/2 ti kiyè luil poud boulanjri
- 2 tout ze
- 1 ze jònze
- 1 ti kiyè sitwon zès (oswa zès zoranj)
- Si ou vle: 1/2 ti kiyè
- zanmann gou
- 3 gwo kiyè bè (adousi)
- 2 gwo kiyè Pisco (oswa lòt Brandy)
- 5 tas lwil oliv legim pou fri
Ki jan fè li
- Fwe ansanm farin lan, sik an poud, sèl, ak poud boulanjri nan yon bòl mwayen.
- Nan yon ti bòl, fwe ansanm ze yo, zanmann arom, ak zès sitwon . Add engredyan yo likid nan melanj la sèk ak brase yon ti tan. Add bè a adousi ak travay li nan farin lan ak dwèt ou jiskaske byen melanje (farin yo pral rèd).
- Add Pisco la, 1 gwo kiyè nan yon tan, malaksaj farin lan apre chak gwo kiyè, jiskaske ou gen yon farin ki lis, ki soupl. Li pa ta dwe twò crumbly.
- Kouvri farin lan ak vlope plastik epi kite rès pou 15 minit.
- Chofe 2 pous nan lwil legim nan yon chodyè lou ak gwo twou san fon nan 350 F.
- Sou yon alalejè farin frans lis, woule soti mwatye nan far a sou 1/4 pous epè. Koupe bann farin nan rektang, apeprè 2 pous nan lajè pa 4 pous nan longè (yon kouto pitza travay byen pou sa a).
- Fè yon déchirure yon sèl pous nan mitan chak rektang, epi rale yon fen nan rektang lan nan déchirure a, kreye yon sòt de bowtie / ne fòm (oswa chire kilòt, depann sou pèspektiv ou). (Al gade anpil foto édikatif Barbara Rolek nan fason pou fòme kalite kalite bonbon isit la ). Kenbe patisri yo kouvri ak vlope plastik jiskaske ou yo pare yo fri yo. Woule soti farin ki rete a epi koupe ak fòm nan bonbon .
- Fry bonbon yo nan lwil oliv la, k ap travay nan lo jan sa nesesè, jiskaske yo lò mawon sou tou de bò, vire yo omwen yon fwa. Ak anpil atansyon retire yo soti nan lwil la ak yon kiyè plat ak drenaj sou sèvyèt papye. Voye yo ak sik an poud pandan y ap toujou cho.
- Bonbon sa yo se pi bon jou a ke yo te fè, men yo pral kenbe nan yon veso ki byen fèmen pou 2 a 3 jou.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 1408 |
| Total Grès | 147 g |
| Grès satire | 13 g |
| Enstans grès | 103 g |
| Kolestewòl | 92 mg |
| Sodyòm | 320 mg |
| Idrat kabrit | 24 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 4 g |