Chinwa potstickers, boulèt, ak jiaozi (boulèt ki fèt ak yon farin farin ble) te toujou asyèt foul moun-plezi nan cuisine Chinwa. Sa yo enteresan bon gou yo te alantou pou omwen 2,000 ane, epi yo vini nan yon pakèt varyete. Pandri yo ak fouraj yo ka dous, pikant, oswa bon plat, epi yo ka vyann, vejetaryen, oswa menm vegan. Opsyon kwit manje gen ladan vapeur oswa fri.
Natirèlman, sòs la tranpe ou chwazi pou potstickers ou ka fè oswa kraze eksperyans la. Anpil moun ofri sòs plizyè kòm yon fason yo bay varyete ak pèmèt envite yo chwazi pi renmen yo.
Ki sa ou pral bezwen
- Isit la yo se senk resèt inik pou sòs tranpe. Ou ka ajiste kantite engredyan chak yo itilize nan tout resèt yo nan kostim gou pèsonèl ou. Pou egzanp, si ou renmen sòs ou pikant, mete doub kantite lajan an nan koupe tchili nan sòs la. Si ou renmen sòs tranpe ou dous Lè sa a, ajoute yon ti kiyè 1/2 kiyè nan sik. Eseye yo tout, epi chwazi favorites ou yo.
- Recipe 1: Debaz Sichuan Dipping sòs
- Sa a se youn nan trè debaz sòs tranpe pou boulèt / Jiaozi nan Lès la. Sichuan pwav lwil nan resèt sa a se jis opsyonèl, ou ka tou itilize lwil tchili si ou renmen. Rice vinèg tou se si ou vle. Mwen pèsonèlman pa renmen ajoute vinèg nan sòs tranpe m 'pou potstickers, boulèt oswa Jiaozi. Men, gen kèk moun ki renmen li!
- Engredyan
- 1 lay nan lay, filange li
- 2 gwo kiyè
- limyè sòs soya
- 1 sik ti kiyè, ou ka itilize sik Castor oswa sik demerara
- Koup detrès nan lwil wowoli resikle oswa lwil blan wowoli. Li pi bon yo sèvi ak lwil oliv blan wowoli si ou ka jwenn kenbe nan li.
- ½ ti kiyè Siyuan pwav lwil oliv (opsyonèl)
- Recipe 2: Senp Savory tranpe sòs
- Engredyan:
- 4 gwo kiyè sòs soya limyè
- 1 ti kiyè
- wowoli lwil oliv
- 1 gwo kiyè Chinwa diri vinèg (nòt: pa vinèg wouj diven)
- 2 ti kiyè luil jenjanm, mens
- Recipe 3: Piquant ak sour Sour
- Sa a sòs tranpe pral bay potstickers ou yon "choute." Se yon sòs lide-mouche tranpe pou moun ki renmen pikant ak tounen manje.
- Engredyan:
- 3 gwo kiyè sòs soya limyè
- 1 gwo kiyè koupe zonyon prentan
- 1 tchili, retire grenn ak koupe tise byen
- 1 dan nan lay, tise byen koupe
- ½ gwo kiyè ji sitwon
- ½ ti kiyè sik
- Resèt 4: rlve sòs pistach
- Sa a sòs tranpe se enspire pa plat la "Sichuan Wouj lwil oliv Wontons" epi li gou Piquant, sale ak gen yon gou nutty ki se plen nan parfen.
- Engredyan:
- 2 gwo kiyè sòs soya limyè
- ½ gwo kiyè lwil chili
- 1 gwo kiyè tise byen koupe zonyon prentan
- 1 tè ti kiyè griye pistach
- 1 ti kiyè sik
- Recipe 5: Japonè-style sòs
- Sa a sòs tranpe se enspire pa cuisine Japonè yo. Gen kèk moun ki ta renmen gou sa a men gen kèk moun ki ka panse sòs la sezam yon ti kras twò fò. Men, li nan yon kalite trè diferan nan tranpe sòs pou potstickers. Se konsa, si ou santi ou yon ti jan anwiye nan sòs potansyèl yo debaz pike Lè sa a, ou ka bay sa a sòs yon ale.
- Engredyan:
- 2 gwo kiyè Bonito gou sòs soya, sa a sòs soya yo ta dwe disponib nan makèt Chinwa / Azyatik nan seksyon an manje Japonè yo.
- 1 ti kiyè sòs salad Japonè oswa ou ka itilize sòs tahini olye
- 1 ti kiyè Blan Miso
- 1 ti kiyè sik
- 1 ti kiyè mou
- ½ gwo kiyè dlo
Ki jan fè li
Pwosedi:
Melanje tout bagay ansanm ak tout rès pou omwen 30 minit pou pèmèt gou tout engredyan yo konbine ansanm byen.
Estoke nan yon veso ki sele nan frijidè a jiskaske pare pou itilize. (Itilize nan 3 a 4 jou). Sèvi ak potstickers.