Nan yon koup la jou, jwif nan tout mond lan ak nan Mwayen Oryan ap selebre festival la nan Purim. Epi li te yon jou ferye ke mwen gade pou pi devan pou tout tan depi mwen goute bonbon trè premye hamantaschen mwen an . Menm koulye a, mwen jwenn eksite lè mas woule alantou e mwen kòmanse scouting boulanje lokal yo pou siy nan pakèt nan premye nan patisri pi renmen m 'yo. Ak repons lan se wi, mani mwen te grandi konsa fanatik ki, kèk ane de sa, mwen finalman te gen pou aprann fè yo tèt mwen.
Kay boulanje fè tòn varyasyon gou ki gen ladan chokola, manba, marzipan ak nenpòt ki kantite fimye fwi. Tradisyonèlman menm si, pifò boulanjri yo pwodwi yo nan 3 gou - grenn Poppy (pi renmen pèsonèl mwen), abiko (ki sa mwen pral rezoud pou si pa gen okenn vèsyon pitit grenn ki disponib) ak bouche (pa yon bagay mwen konsidere kòm manjab kòm yon timoun). Kòm yon granmoun, preferans mwen yo te bèl anpil rete menm bagay la tou men mwen te ajoute pwòp mwen nouvo pi renmen ranpli nan siwo myèl ak dat.
Resèt la se fondamantalman yon bonbon buttery (byenke gen vèsyon lwil oliv ki pa letye kòm byen), men gou nan diferan soti nan ji zoranj ak zès. Mwen renmen m 'gwo, crumbly ak nan rezèv abondan!
Ki sa ou pral bezwen
- Pou bonbon yo:
- 2/3 Cup sik
- 1 ze
- 1 Bwa sale bè, nan tanperati chanm
- 1 ti kiyè zoranj zès
- 2 kiyè ji zoranj
- 2 tas tout farin frans
- 1 ti kiyè poud boulanjri
- 3/4 sèl kiyè sèl
- 1/2 tas dat siwo myèl Cup (resèt swiv)
- Pou Dat Dat siwo myèl la:
- 12 Dat, pitted
- 1 Cup dlo cho
- 1 ti kiyè siwo myèl
- Pinch sèl
Ki jan fè li
Add ze a ak bè nan yon bòl gwo ak krèm ansanm lè l sèvi avèk yon men oswa kanpe mixer. Bat nan sik la, zès zoranj ak ji zoranj.
Nan yon bòl apa, separe ansanm farin lan, poud boulanjri ak sèl. Fonse engredyan yo sèk nan mouye, vire soti sou yon sifas ki fleri yo fòme yon boul farin, vlope nan plastik ak frijidè pou omwen 1 èdtan.
Pandan ke far a se refrijerasyon, fè ranpli a lè yo ajoute dat yo nan yon bòl ak dlo a cho epi kite tranpe pou 30 minit.
Add dat yo tranpe ak apeprè 1/4 tas dlo a nan yon processeur manje ak siwo myèl la ak sèl. Puree jouk konplètman lis.
Pre-chalè fou a 375 degre.
Woule farin lan soti nan ant 1/8 "ak 1/4" epè (mwen renmen pi bonbon bonbon). Sèvi ak yon 3 1/2 "kouto wonn nan koupe ti sèk soti nan farin lan. Mete sou yon ti kiyè nan dat siwo myèl nan sant la nan chak farin wonn ak pliye nan fòm nan klasik triyangilè (al gade yon tutorial fasil isit la).
Mete sou yon fèy boulanjri aliyen ak papye parchemin ak kwit pou 12 - 15 minit.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 1530 |
| Total Grès | 52 g |
| Grès satire | 30 g |
| Enstans grès | 16 g |
| Kolestewòl | 174 mg |
| Sodyòm | 584 mg |
| Idrat kabrit | 283 g |
| Fibè dyetetik | 22 g |
| Pwoteyin | 11 g |