Lwès enfliyans te fè wout li nan peyi Zend, ak anmbègè yo pa gen okenn eksepsyon. Patty nan vyann te vin yon manje popilè nan peyi Zend, konbine Ameriken-style Burger la ak epis santi bon tradisyonèl Endyen yo. Pa melanje vyann bèf tè oswa ti mouton ak klasik Endyen yo nan jenjanm ak piman lay, koryandè, kimen ak garam masala, ou pran anmbègè a tipik nan yon nivo tout nouvo. Ak pa échanges sòs tomat la ak moutad pou yon chutney rekòt pye mant-koryandè, ou kreye yon sezon ete pi renmen ak yon tòde etnik.
Sa a resèt mande pou chodyè-fri pate yo vyann bèf, men ou ka sètènman gri yo si ou prefere. Surprise envite ou epi eseye yon bagay diferan nan babekyou pwochen ou - bay anbourger ou kèk gou Ameriken ak resèt sa a fasil ak bon gou.
Ou ka sèvi tou patties sa yo burger ak naan pen ak sòs raita sòs kenbe ak plis tradisyonèl cuisine Endyen.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 lb. (500 g.) Vyann bèf tè oswa ti mouton
- 1 ti kiyè. keratin jenjanm
- 2 ti kiyè. lay keratin
- 1 ti pakèt fre koryandè (silantro), fèy ak tij, koupe anpil amann
- 2
- chili vèt , koupe anpil amann
- 2 tranch pen, tranpe nan dlo jiskaske mou ak Lè sa a, bwote
- 1 ti kiyè. koryèr poud
- 1/2 ti kiyè.
- kimen poud
- 1 ti kiyè.
- Garam masala poud
- sèl nan gou
- 1 ti kiyè. frèch prese sitwon oswa ji sitwon
- Legim, flè solèy oswa kanola lwil oliv
- fon fri pate yo burger
- 4 pen bourèt
- bè gaye sou pen yo
- 4 a 5 ti kuiyè.
- mant-koryandè chutney
- 1 gwo zonyon, tranche nan bag
- 2 gwo tomat, tranche
Ki jan fè li
- Nan yon gwo bòl melanje, mete vyann lan, jenjanm ak pens lay , koupe koryandè, chili koupe vèt, tranpe pen ti kal pen, poud epis, sèl, ak lacho oswa ji sitwon. Melanje byen melanje tout engredyan.
- Liy yon plak ak papye parchemin. Divize melanj vyann nan 4 pòsyon ak fòm nan pate. Mete pate yo sou yon plak aliyen epi mete sou kote.
- Chofe sou 1/2-pous lwil oliv nan yon griddle gwo oswa chodyè fri sou ba chalè medyòm. Lè cho, ajoute pate yo (pa gen twòp chodyè a) epi kwit sou tou de bò jiskaske fè ou sanble, 3 a 5 minit yon bò.
- Pandan ke pate yo ap kwit, tranch chak pen, ouvè ak alalejè pen griye sou yon gri oswa nan yon fou fou. Bè kòm vle ak gaye sou 1 gwo kiyè m int-koryandè chutney sou chak pen.
- Mete yon patty kwit sou chak pen epi ajoute zonyon ak tomat. Sezon ak sèl si ou vle, fèmen pen an epi sèvi touswit.