Yon tradisyonèl Britanik Nwèl pouding se yon pati esansyèl nan manje midi a fèstivite. Men, ki sa ou ta dwe sèvi ak li, kòm gen yon varyete de sòs yo chwazi nan?
Se yon Nwèl Rum Sòs te panse de kòm yon klasik pou sa a pouding, espesyalman si pouding a gen wonm te ajoute nan li. Sijesyon yo nan fèy santi bon nan sòs la marye byen ak fwi yo nan pouding a, ke kèk ta ka di, sa a se yon matche ak te fè nan syèl la. Se yon sèl fason pou chèche konnen si wi ou non!
Ki sa ou pral bezwen
- 2 oz. / 55 g. bè sere
- 2 oz. / 55 g. farin tout-bi
- 1 pent / 470 ml. tout grès lèt
- 2
- dan
- Ti noutmèg pinch (frèch grat)
- 1/2 kannèl bwa
- 2 oz. / 55 g. amann / kouch sik
- 5 ti kuiyè. fènwa nwa
Ki jan fè li
- Dousman fonn bè a sou yon chalè ba Lè sa a, ajoute farin frans lan. Leve chalè a yon ti kras ak bat farin lan nan bè a lè l sèvi avèk yon kiyè an bwa yo kreye yon keratin epè (aka roux ). Kwit pou apeprè 1 minit, pran swen asire ke paste a pa boule.
- Nan yon marmite separe, mete lèt la ak fèy santi bon ak dousman cho nan, men se pa bouyi.
- Pi ba chalè a sou bè a ak farin frans. Souch lèt la chofe sou po a ak keratin nan. Sèvi ak yon fweye men, kouray fwe sòs la jiskaske ou gen yon sòs lis, epè ak briyan; sa a pral pran omwen 3 minit, petèt menm yon ti tan pi long si ou pa gen anpil fòs ase. Pandan ke whisking, pran swen pou avanse pou sòs la alantou sou baz la nan chodyè a yo anpeche li rete soude, oswa vin pi mal toujou, boule.
- Yon fwa ou gen yon sòs bèl lis, ajoute sik la ak fwe ankò jiskaske sik la fonn nèt. Pi ba chalè a ak pèmèt sòs la kwit, vibran li de tan zan tan. Si sòs la santi l twò epè, li se nan pwen sa a ou ka mens li desann ak yon ti lèt nan konsistans vle ou.
- Finalman, ajoute wonm lan ak brase ankò.
- Si w pa itilize imedyatman, kite sòs la frèt nèt, kouvri ak refrijere. Sòs la ap kenbe pou kèk jou epi jis bezwen yon reheating dou sou recho a-tèt, oswa menm nan mikwo ond lan. Pa kite bouyi nan sòs menm si oswa ou pral boule koupe kèk nan gou wonm yo. Ta dwe gou a diminye nan nenpòt fason, jis ajoute yon kèk gout nan wonm fè nwa li a li.
- Finalman, yon fwa ou pare yo sèvi pouding Nwèl ou a, jis vide sòs la sou, oswa sèvi ansanm ak nan yon bato ki grav chofe oswa krich.
Remak sou Nwèl Rum Sòs:
- Sa a se resèt la pou yon sòs debaz dous blan ak yon ti kras epis dou ak prèske twò bon yo manje jis pandan fèstivite yo. Ou ka kwit sa a san yo pa epis, ak pa chanje alkòl la pou yon bagay pi byen adapte nan pouding ou varyasyon yo se kontinuèl.
- Kòm gen alkòl nan sa a sòs, li pa apwopriye pou sèvi timoun yo. Olye de sa, nou rekòmande pou sèvi yon krèm glase ti kras oswa flan sòs yo menm yo.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 231 |
| Total Grès | 12 g |
| Grès satire | 7 g |
| Enstans grès | 4 g |
| Kolestewòl | 28 mg |
| Sodyòm | 173 mg |
| Idrat kabrit | 22 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 4 g |