Caramelized Brown Fudge bè

Fudge bè Brown se yon tòde sou tradisyonèl bè ki baze sou bè. Bè a nan resèt sa a se mawon an premye, bay li yon ti kras nutty, karameleuz gou. Rezilta nan fen se yon lis, dous fudge ak yon ti kras yon bagay anplis ki avantaj moute boujon yo gou.

Ki sa ou pral bezwen

• 1 bwa (4 ons) bè
• 3 tas granules sik
• 7 likid ons lèt evapore
• 1/2 tas limyè siwo mayi
• 1 ti kiyè
• vaniy ekstrè
• Si ou vle: 1/2 tas nwa koupe

Ki jan fè li

1. Prepare yon chodyè 8x8 pa doubli li ak papye aliminyòm ak flite FOIL la ak nonstick pou kwit manje espre.
2. Mete bè an nan yon marmite medyòm-gwo sou chalè medyòm-segondè.
3. Fonn bè a, vibran detanzantan, epi kontinye kwit li jouk li se yon moun rich, lò mawon. Siveye bè a jan li kwit ak brase li chak kèk minit konsa ke li pa boule sou anba a. Bè a ta dwe pran sant bon gou epi yo gen yon bèl nutty koulè.

1. Yon fwa bè a se mawon, ajoute sik la, lèt evapore, ak siwo mayi. Brase jiskaske sik la fonn, Lè sa a, mete yon tèmomèt sirèt.
2. Kontinye kwit sirèt la jiskaske li rive nan 235 F (mou-boul etap) sou tèmomèt la sirèt .
3. Yon fwa tanperati a apwopriye rive, retire sirèt ki soti nan chalè a ak pèmèt li refwadi nan tanperati chanm jiskaske li se tyèd, apeprè 45 minit.
4. Yon fwa sirèt la se apèn cho manyen la, mete l nan bòl la nan yon mixer elektrik ekipe ak atachman nan pedal. (Fudge a kapab tou bat nan men oswa avèk yon mixer men ki te kenbe, men pwosesis la pral pran de oswa twa fwa osi lontan).
5. Bat sirèt la jiskaske fudge a vin epè ak krèm, ak pèdi klere li yo. Pa pase sou bat, oswa fudge la pral gen anpil.
6. Byen vit brase nan vaniy la ak nwa yo, si w ap itilize.
7. Vide ak grate fudge a nan chodyè a prepare, epi lis li nan yon kouch menm.
8. Pèmèt fudge la mete nan tanperati chanm oswa nan frijidè a.

Yon fwa mete, koupe l 'an ti kare ak sèvi nan tanperati chanm. Sere fyay ki rete nan yon veso ki byen oswa sak nan tanperati chanm pou jiska yon semèn, oswa refrijere pou 2-3 semèn.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	61
Total Grès	2 g
Grès satire	1 g
Enstans grès	0 g
Kolestewòl	5 mg
Sodyòm	7 mg
Idrat kabrit	12 g
Fibè dyetetik	0 g
Pwoteyin	0 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)