Ou pa ka ale mal si ou chwazi sa yo cheddar pòmdetè scalloped pou yon repa fanmi, dine potluck, oswa fèt jou ferye. Yon ti tan pou kwit manje pòmdetè yo anvan ou kwit manje mwens tan nan dife pou chofe fou a ak asire sansib, rezilta bon gou.
Yon konbinezon de lèt ak krèm lou fè pou yon sòs rich. Kam oswa bekonn ka ajoute nan melanj lan pòmdetè, oswa itilize yon fwomaj diferan oswa melanj nan fwomaj. Pou gou lay nouriti, fwote yon koupe lay nan lay sou plat la boulanjri anvan ou bè li.
Sèvi ak pòmdetè wouj-skinned oswa yon lòt pòmdetè lanmidon ki ba. Blan blan, pòmdetè nouvo, ak Yukon Gold yo se bon chwa kòm byen.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 liv pòmdetè, kale ak tranche 1/4-pous epè, wouj-skinned oswa yon lòt kalite sir
- 3 gwo kiyè bè
- 3/4 sèl kiyè sèl
- 1/4 tè kiyè nwa pwav
- 1/2 ti kiyè
- sèk moutad
- 1/4 ti kiyè paprika
- 3 gwo kiyè farin frans
- 1 tas lou krèm
- 3/4 tas lèt
- 8 ons (apeprè 2 tas) byen file Cheddar fwomaj (graje, divize)
Ki jan fè li
- Mete pòmdetè yo tranche nan yon marmite mwayen epi kouvri ak dlo. Pote nan yon bouyi ak bouyi pou apeprè 4 a 5 minit, oswa jiskaske jis apèn sansib. Drenaj epi mete sou kote.
- Chofe fou a pou 375 F.
- Limyè bè yon marin 2-adisyone.
- Nan yon marmite, bè chalè sou chalè medyòm. Brase nan sèl, pwav, moutad, paprika, ak farin. Brase jiskaske lis ak petiyan.
- Brase nan krèm nan ak lèt ak kwit manje, brase, jouk epè. Brase nan apeprè 1 1/2 tas fwomaj la graje ak kwit jiskaske fonn.
- Konbine sòs la ak pòmdetè ak kiyè nan plat la boulanjri. Top ak rete fwomaj. Kwit pou 25 a 35 minit, jiskaske ti bubl ak joliman mawon. Sèvi 6.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 740 |
| Total Grès | 52 g |
| Grès satire | 30 g |
| Enstans grès | 15 g |
| Kolestewòl | 150 mg |
| Sodyòm | 829 mg |
| Idrat kabrit | 44 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 26 g |