Chinwa zanmann tofou (杏仁 豆腐), otreman li te ye kòm Annin tofou, se yon desè popilè nan tout Ekstrèm Oryan an. Annin tofou se yon desè mou jele ki te fèt nan pami lòt bagay agar ak sik, epi nou toujou sèvi l 'ak siwo glas frèt ak rache fwi. Se tofou a almond tèt li rache nan yon fòm dyaman ti.
Tofou a non refere a teksti an nan jele a ak paske Almond tofou anjeneral te fè nan fòm kare ak yon koulè blan men li pa aktyèlman tofou, sèlman nan fòm ak teksti.
Mwen te fè sa a plat mwen yon fason ki pa tradisyonèl pou fè Almond tofou desè. Fason tradisyonèl la se sèvi ak lèt olye pou yo lèt soya epi koupe tofou zanmann an nan fòm dyaman ti antoure pa siwo ak fwi fwi tankou melon, frèz, mango, kiwi, anana, lychee ak melon. Mwen te fè sòs la frèz epi yo mete l 'nan pati anba a nan plat la ak gen kèk frèz fre rache nan sòs la kòm byen. Mwen garnir desè sa a ak pifl flè, frèz ak bè nwa. Ou ka chanje fwi a sou tèt ou nenpòt ki bagay ou renmen.
Menm si resèt mwen se pa fason tradisyonèl la nan prepare desè sa a li trè bon gou ak tout engredyan yo trè fasil jwenn kenbe nan. Elderflower ta ka yon ti kras defi pou atenn men li la totalman opsyonèl.
Mwen trè rekòmande prepare desè sa a byen devan nan lè ou vle sèvi li kòm desè sa a pran tan yo mete. Ou kapab tou fè sa nan kwa gwo.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou sòs la Strawberry:
- 100g frèz fre (oswa frizè frèz)
- 100g sik koule
- 70ml dlo
- 2 ti kiyè luil farin mayi
- 1 gwo kiyè dlo
- Pou Almofòn Tofou a:
- 1 lit lèt soya
- 4 moso jelatin
- 150g sik koule
- 200g nan nwa kale
- 100g dlo
- Dash nan ekstrè zanmann
- Gani: frèz fre, mur ak elderflower
Ki jan fè li
Metòd pou sòs Strawberry
- Sèvi ak yon processeur manje oswa machin smoothie pou pirifye 100g nan frèz fre Lè sa a, mete nan yon marmite ti ansanm ak dlo a ak sik. Pote sa a bouyi a.
- Melanje farin lan mayi ak 1 gwo kiyè dlo nan yon bòl separe epi piti piti brase nan marmite a nan etap yon sèl asire yon teksti menm. Pote sòs la nan bouyi a ankò apre yo fin ajoute dlo farin mayi. Yon fwa li te bouyi vide sòs la nan yon bòl ak pèmèt yo refwadi desann.
Metòd pou Almond Tofou:
- Sèvi ak yon processeur manje melanj nwa yo prèske nan yon teksti poud.
- Mete zanmann nan tè, lèt soya, dlo, sik ak zanmann ekstrè nan yon marmite epi pote sa a nan bouyi an. Yon fwa bouyi pèmèt li nan mitone pou 1 èdtan men brase detanzantan pandan y ap Fremisman asire ke li pa boule sou anba a nan chodyè a.
- Apre 1 èdtan, pase melanj la atravè yon Van jan nou pa vle nenpòt ki boul nan zanmann. Apre pase si pèmèt melanj la refwadi desann yon ti kras. Adousi jelatin a ak brase sa a nan melanj la ki refwadi. Refwadisman melanj la anvan yo ajoute jelatin a se esansyèl otreman jelatin a ta dwe detwi nan yon tanperati ki wo.
- Yon fwa ou te ajoute jelatin pèmèt melanj lan refwadi jouk plat la se cho, men se pa cho. Nan moman sa a ou ka prepare linèt yo pou vide melanj lan nan.
- Nan glas la oswa plat ke ou chwazi pou ou itilize, mete ti rache fre frèz nan pati anba a epi kouvri sa a ak sòs frèz. Sa a ta dwe ranpli apeprè yon senkyèm nan glas la / plat. Lè ou doule kouvri sòs la frèz ak melanj tofou jiskaske sou 4/5 th s nan glas la yo plen. Repete metòd sa a epi kite tofou zanmann yo nan yon frijidè jiskaske li te mete (sa a ta dwe pran sou èdtan koup, men mwen kite l 'lannwit lan.)
- Yon fwa yo te desè a mete, mete frè fre, bè nwa ak elderflower sou tèt epi li pare yo sèvi
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 453 |
| Total Grès | 13 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 8 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 28 mg |
| Idrat kabrit | 80 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 10 g |