Apfelkrapfen se souvan konsidere kòm yon délikatès Bayview, men yo pa rezève pou okazyon espesyal. Yo souvan fè lakay yo.
Tranch pòm yo nan wonn lan, kouvri yo ak yon batri ak gwo twou san fon grès fri yo pou kèk manje konfò enstantane. Batri sa a gen blan ze bay airiness a, men farin ledven ak vèri patisri yo tou li te ye.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 a 3 pòm boulanjri
- 1/2 sitwon
- 2 ze (separe)
- 1/2 tas farin frans (plis siplemantè pou pousye)
- 1/2 tas lèt
- 1 gwo kiyè sik (oswa sik vaniy)
- 1 zongle sèl
- Lwil oswa grès (pou fri)
- Cinnamon sik (si ou vle pou sèvi)
- Vaniy sòs (si ou vle pou sèvi)
Ki jan fè li
- Peel ak nwayo pòm yo. Tranch 1/4 pous epè oswa yon ti mens. Bwose ak ji sitwon.
- Fwèt blan ze yo jouk rèd.
- Nan yon bòl separe, brase ansanm eu ze yo, farin, lèt, sik, ak sèl jiskaske yon fòm fatra epè. Add plis lèt oswa farin frans jan sa nesesè.
- Brase 1/3 nan blan ze yo rèd nan bat la dekole. Ak anpil atansyon pliye nan rès la nan blan yo ze pou yon limyè, an gonfle, men se pa k ap koule, bat.
- Chalè 2 - 3 tas lwil nan yon marmite gwo. ( Aprann sou gwo twou san fon fri isit la ) Chalè lwil oliv la a 350 ° F (190 ° C). Chalè 3 - 4 pous nan lwil oliv nan yon chodyè gwo 350 ° F.
Tcheke tanperati a ak yon tèmomèt fri oswa tès li pa voye nan yon kib 1-pous pen. Si li bren (men se pa boule) nan 60 segonn, lwil oliv ou a se sou 365 ° F. Altènativman, jwenn soti gwo twou san fon frite grès ou epi swiv enstriksyon yo. - Koule bag yo pòm jan sa nesesè epi rad yo ak kèk farin, Lè sa a, plonje yo nan bat la ak yon fouchèt.
- Mete yo ak anpil atansyon nan lwil oliv la cho ak fri pou 3 a 4 minit. Vire yo sou ak fri pou 3 minit, oswa jiskaske lò mawon.
- Drenaj sou sèvyèt papye.
- Ou ka vle kenbe yo cho nan yon fou chofe jiskaske yo tout kwit. Sèvi touswit apre yo fin soup ak sik ak kannèl oswa sòs vaniy oswa toude.
Lòt resèt ou ka jwi:
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 255 |
| Total Grès | 8 g |
| Grès satire | 3 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 113 mg |
| Sodyòm | 502 mg |
| Idrat kabrit | 38 g |
| Fibè dyetetik | 5 g |
| Pwoteyin | 8 g |