Sa a Thai-enspire vaji brase-fri se super fasil fè, ak rapid tou! Yon fwa ou gen legim yo koupe, w ap prèske fè, kòm kwit manje a se eklèrsisaj-rapid. Sòs endijèn fri-fri a se egalman senp fè jis brase engredyan yo ansanm nan yon tas, epi w ap pare yo ale. Kòm yon bonis, sa a legim brase-fri ka fèt ak prèske nenpòt asòtiman nan legim, oswa jis yon sèl legim (tankou bwokoli), si sa a tout sa ou genyen nan frijidè ou (oswa yo nan atitid la pou).
Pou fè sa a fri-fri nan yon repa konplè, ajoute 1/2 tas kajou , tofou , oswa kwit kribich pandan dènye minit tan kwit manje.
Ki sa ou pral bezwen
- 6 tas fre varyete legim (tankou bwokoli, dyondyon, berejenn, kawòt, zukèini, elatriye)
- 1/3 zonyon (koupe)
- 1/2 tas poul stock (oswa bouyon legim)
- 1 gwo kiyè kannola (oswa lòt sante
- lwil oliv pou brase-fri )
- Si ou vle: 1 fre tchili wouj (tranche mens)
- Pou sòs la:
- 2 gwo kiyè sòs zuit (oswa sòs zuit vejetaryen)
- 2 gwo kiyè sòs soya (oswa
- tamari )
- 2 gwo kiyè sòs pwason
- 2 gwo kiyè sik mawon
- 6 a 8 galik lay (oswa 1 gwo kiyè jarred mens lay)
- 1 ti kiyè kayèn pwav (ajiste nan gou)
Ki jan fè li
- Mete tout engredyan sòs ki fri-fri (sòs zuit, sòs soya, sòs pwason, sik mawon, lay, ak kayèn pwav) ansanm nan yon tas ak brase byen-Sa ka parèt tankou yon anpil nan lay, men ou pral bezwen chak lay yo kreye sa a rich-gou sòs-Mete sou kote.
- Mete lwil oliv nan yon wok oswa gwo chodyè fri sou chalè medyòm-segondè. Si w ap itilize gwo chalè, asire w ke w gen tout engredyan ou pare epi fèmen nan men, tankou sa a plat fri moute vit!
- Add zonyon an plis 2 gwo kiyè bouyon an ak brase-fri 1 a 2 minit jiskaske zonyon an adousi. (Sèvi ak yon ti bouyon olye pou yo ajoute plis lwil oliv kenbe grès / kalori pi ba).
- Si wok ou se sèk, ajoute yon ti kras plis bouyon plis legim yo solid (sa a ta ka gen ladan kawòt, dyondyon eksepte pou bouton oswa dyondyon mawon , pwa vèt, berejenn, aspèj, elatriye). Brase-fri 2 minit, oswa jiskaske legim sa yo te adousi (berejenn ta dwe vire translusid). Add 1 a 2 gwo kiyè bouyon chak fwa wok vin sèk.
- Add rès legim yo, plis sòs la. Brase-fri jiskaske legim yo klere vèt, men yo toujou sèk (1 a 2 minit).
- Retire wok nan chalè epi fè yon tès gou. Si bra ou brase bezwen plis sèl, ajoute yon ti kras plis sòs pwason. Si li gou twò sale, ajoute yon peze nan ji sitwon. Si twò tounen, ajoute yon ti kras plis sik. Add plis kayèn pwav si ou pito li spicier.
- Sèvi ak anpil diri vapè. Sa a se ekselan ak yon ti kras sòs tchili (pou moun ki renmen li pikant), tankou natif natal Nam Prik Pao Chili sos .
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 282 |
| Total Grès | 3 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 3,069 mg |
| Idrat kabrit | 58 g |
| Fibè dyetetik | 8 g |
| Pwoteyin | 15 g |