Ki sa ou pral bezwen
- 1/2 tas chokola tas (semi-dous, divize itilize)
- 1/2 tas mawon sik
- 1/2 tas sik (grenn)
- 1/4 tas krèm (lou)
- 2 ti kuiyè. bè
- 1/4 ti kiyè. sèl
- 3/4 tas peche (griye, grosyerman koupe)
Ki jan fè li
1. Prepare yon fèy boulanjri pa lwil oliv li ak papye aliminyòm ak flite FOIL la ak espre pou kwit manje nonstick . Retire 3 gwo kiyè soti nan tas ½ chokola chips epi mete sou kote.
2. Nan yon marmite medyòm, konbine tou de sik, krèm, bè, ak sèl la sou chalè medyòm. Brase jiskaske sik yo ak bè fonn. Bwote desann kote chodyè a ak yon bwòs patisri mouye pou anpeche kristal sik soti nan fòme, epi mete yon tèmomèt sirèt .
3. Kontinye kwit san vibran jiskaske tèmomèt la rive nan 240 degre. Yon fwa tanperati a apwopriye rive, retire sirèt ki soti nan chalè a, pran tèmomèt la, epi imedyatman ajoute pezans yo ak rete 1/3 tas chokola bato yo.
4. Kòmanse nan brase sirèt la kouray. Chokola a pral fonn ak sirèt la ap kòmanse jwenn pi lejè nan koulè ak plis opak. Kontinye brase jiskaske sirèt la kòmanse kenbe fòm li yo. Li ta dwe toujou fasil yo brase, sepandan. Li enpòtan pou pa brase twòp, menm jan verines rapidman ale nan likid wòch-solid. Yon fwa li se yon pi lejè, opak mawon ak kenbe fòm li yo, byen vit kòmanse lage ti kwiyèr nan sirèt la sou fèy boulanjri a prepare.
5. Travay byen vit yo fòme sirèt yo, jan praline yo pral kòmanse mete nan marmite la. Si sirèt la rèd anvan w ap fè skooping, ajoute yon kwiyèr nan dlo trè cho ak brase jiskaske li lozan, lè sa a kontinye scooping jiskaske ou te fòme tout pralines yo.
6. Mete rezève 3 gwo kiyè chips chokola nan yon ti bòl mikwo ond ki san danje epi mikwo ond yo jiskaske fonn, apeprè 40 segonn. Grate chokola a fonn nan yon ti sak Ziploc epi koupe kwen an. Èrtil fonn chokola sou praline yo nan yon modèl dekoratif.
7. Mete pwodi yo nan frijidè a pou mete chokola a, apeprè 15 minit. Store Pralin chokola nan yon veso ki byen fèmen nan tanperati chanm.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 161 |
| Total Grès | 10 g |
| Grès satire | 4 g |
| Enstans grès | 4 g |
| Kolestewòl | 9 mg |
| Sodyòm | 44 mg |
| Idrat kabrit | 18 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 1 g |