Ilandè wiski se tradisyonèlman unpeated, sepandan, Connemara Peated Single Malt Wiski fè yon ka fò pou plis pee whisky Ilandè. Connemara se yon wiski kokenn ak merite rekonesans kòm youn nan whiskkeys yo gwo nan mond lan.
Kijan Connemara fèt
Tip se natif natal nan Iland, men li te pran yon kolaborasyon ant distilateur a Cooley ak Scottish distilitè Gordon Mitchell (ki pita te fonde Arran distilateur nan Scotland) anvan yo te premye pike wiski wiski la prezante.
Pike whiskke yo mezire sou nivo yo nan lafimen pa yon bagay ki rele "fenol pou chak milyon dola" (oswa ppm ), ki se yon endikasyon de jis konbyen lafimen ki te ajoute nan sèl la malè maltèt.
Islay , yon rejyon nan Scotland ki renome pou gwo, whisky pasyone , mwayèn sou 30 ppm pandan y ap Connemara vini nan nan yon modere 13-14 ppm. Ki sa sa vle di se ke pandan ke gen yon eleman nan lafimen nannan nan wiski sa a, lafimen an jwe plis nan yon wòl sipò ke yo te devan ak sant sou palè a. Epitou, nan 40% ABV, wiski sa a pa pake yon kout pyen alkòl, chwazi pou délikatès olye ke fòs brital.
Connemara se yon melanj de whiskeys ki gen laj: yon 4 ane, yon 6 ane, ak yon ane 8. Reprezantan Konpayi di m ke 4-ane fin vye granmoun lan bay wiski a yon nivo vibran, pandan y ap 8-ane fin vye granmoun nan ajoute pwofondè wiski a ak 6-ane-fin vye granmoun lan bezwen marye yo ansanm.
Goute Nòt
Sou nen an, Connemara gen yon inisyasyon smokiness ak yon dous kache.
Li te kapab byen dekri tankou sant tankou si te gen yon boutik toffee boule. Creosote, sik ak sijesyon nan anpil chokola.
Palè a ofri goumen okoumansman de yon dife nan forè, ak gou a kreosote kontinye kòm byen ke yon nòt yon ti kras medsin ekilibre ak karamèl mou ak pen kolan.
Fini an se pouri, pèsistan ak prèske misterye, ak rich krèm chokola nòt krèm nan fen an.
Dènye panse
Nan yon pwen, anvan souke-up endistri a wiski Ilandè nan 2010 la byen bonè, Connemara tou te vini nan yon ofrann 12 ane fin vye granmoun nan fòs koule kòm byen ke Iland-sèlman sherry cask fini ak ekspresyon lou peated. Koulye a, Kilbeggan posede distilateur la. li difisil pou di si sa yo boutèy espesyalite yo pral vle fè reviv.
Boutèy ka toujou disponib sou mache a epi yon antouzyast wiski ka toujou asire ke yon boutèy ak etikèt la Connemara a pral yon wiski agreyab.
Plis enfòmasyon
- Sèl malè Ilandè wiski ki pwodui soti nan boue lòj epi li se yon melanj de 4, 6, ak 8 ane fin vye granmoun whiskeys.
- Pwodui nan Distri a Cooley pa Konpayi an Distilasyon Kilbeggan
- 40% alkòl / volim (80 prèv)
- Retails pou anviwon $ 45 / 700ml boutèy