Sa a se resèt marmite resipyan te fè ak ti mouton kib mouton, pòmdetè, pwa, ak Rosemary, ansanm ak lòt kondiman ak legim. Ti mouton an se sere ak Lè sa a, chire nan dife pou chofe fou a ak legim aromat. Kwit legim rasin yo te ajoute nan ti mouton nan yon ti tan anvan li fè kwit manje.
Kwit kèk kawòt ti bebe ak rutabaga fragman ak pòmdetè yo epi ajoute yo nan marmit a ak pwa yo. Bouyi oswa boukannen pòmdetè yo anvan ou ajoute yo nan marmite la. Pòmdetè ti bebe oswa ti pòmdetè nouvo yo se gwo nan sa a marmit kòm byen.
Ou ta ka panse a ti mouton tankou yon vyann spooky tankou mouton - soti nan bèt sou 2 ane fin vye granmoun - gen tandans yo dwe, men ti mouton se alum ak vin pi modere. Ou ta ka jwenn ke US mouton grandi se modere nan gou pase enpòte ti mouton, menm si ou ka gen yon tan difisil jwenn li.
Si ou pa pral kwit ti mouton an nan 2 a 3 jou, friz li imedyatman. Tcheke ti mouton nan frizè a nan frijidè a anvan ou kwit li.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 1/2 liv ti mouton mèg, cubed *
- 1/4 tas tout-bi farin frans
- 1 1/2 ti kiyè luil sèl
- 1/4 ti kiyè pwav
- 2 gwo kiyè lwil oliv legim
- 2 gwo kiyè bè
- 1/2 tas zonyon koupe
- 1/2 vèt klòch pwav, koupe
- 1/2 tas seleri koupe
- 1 gwo kiyè koupe pèsi
- 1 ti kiyè tè dous paprika
- zongle Rosemary
- 3/4 tas dlo cho oswa bouyon ensile
- 1 1/2 tas pwa frizè, deglase
- 1 liv pòm kwit, koupe nan 1-pous moso
Ki jan fè li
Chofe fou a a 350 F.
Konbine farin, sèl, ak pwav; moso ti mouton dredge nan melanj. Chofe bè nan yon gwo soteur sou chalè mwayen-segondè; Cub ti mouton soumaren sou tout kote transfè a nan yon marmite 2-Quart oswa Olandè fou.
Konpetans la ajoute zonyon an koupe, klòch pwav, ak seleri koupe; kwit manje pou 5 minit. Brase nan pèsi. Add melanj la nan marmite la ak voye dousman ak kib yo mouton.
Voye melanj ti mouton ak Paprika ak Rosemary. Add cho dlo oswa bouyon.
Kouvri chodyè a byen sere avèk papye oswa yon kouvèti ak kwit nan fou a prechofe pou 1 1/2 èdtan.
Add pòmdetè yo kwit. Kontinye kwit, dekouvri, pou 15 minit. Add pwa yo ak kwit pou apeprè 10 minit ankò, oswa jiskaske ti mouton an se sansib.
* Sèvi ak yon ti mouton chyen bouyon, pye ti mouton, oswa ti mouton koupe zepòl nan kib mòde-gwosè.
Konsèy ekspè
Searing ti mouton pou bouyon ede fèmen nan imidite a, epi li ajoute gou siplemantè soti nan karamelizasyon an fè nwa.
Ou ka sanble tou
Braye ti bebe zepòl chop Recette
Herb ak lay Janm griye nan ti Mouton
Crock Pot ti mouton Shanks ak diven wouj
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 557 |
| Total Grès | 33 g |
| Grès satire | 13 g |
| Enstans grès | 15 g |
| Kolestewòl | 116 mg |
| Sodyòm | 1,011 mg |
| Idrat kabrit | 31 g |
| Fibè dyetetik | 6 g |
| Pwoteyin | 34 g |