Cookbook Maròk yo

Si w ap nan mache a pou yon cuisine entrodiksyon sou cuisine Maròk, li fasil yo dwe submerged pa etalaj la nan tit ki te pibliye sou sijè sa a. Oswa, si ou deja gen yon liv kèk epi ou vle grandi koleksyon ou, li ka difisil yo Decoder ki liv yo ka vo acquisition.

Isit la mwen lis pik tèt mwen pou liv popilè ki pral pote bon gou tradisyonèl yo ak resèt nan Maròk nan kwizin ou a, osi byen ke pi piti liv li te ye ki ka sèvi kòm materyèl referans pou moun ki vle eksplore cuisine la nan pwofondè. Anplis de sa, ou pral jwenn liv ki pran lespri a modèn nan yon cuisine tout tan-en.

• 01 nan 11

  Manje nan Maròk (2011)

  pa Paula Wolfert

  Si gen sèlman yon liv pou posede sou sijè a nan manje Maròk, sa a se pwobableman youn nan ou pral vle envesti pous Yon volim for tou de nan gwosè ak nimewo nan paj, li eksplike asyèt yo, engredyan yo ak metòd yo nan detay autorité. Yon koleksyon ekselan nan resèt serye, tradisyonèl ede bay gwo ekspozisyon nan cuisine la.

  Li revizyon an

  Achte dirèk

• 02 nan 11

  Couscous ak Lòt Manje Bon soti nan Mawòk (1973)

  pa Paula Wolfert

  Preseditè a Manje nan Maròk (pi wo a), sa a se tit la ki te ede lanse karyè redaksyon prim-gayan Paula Wolfert a epi etabli repitasyon li kòm yon ekspè sou kwit manje Moroccan ak Mediterane. Malgre ke liv la se dè dekad fin vye granmoun, li rete enpòtan epi li se trezò pa anpil moun ki posede li.

  Achte dirèk

• 03 nan 11

  Kwit manje nan Kasbah la (1998)

  pa Kitty Morse

  Otè a ki te fèt nan Casablanca te ekri yon nimewo nan liv sou cuisine natif natal li. Sa a se youn ki mwen patikilyèman kontan gen nan koleksyon pwòp mwen. Malgre ke modès nan gwosè, li efektivman delivre tou de cham Maròk ak resèt natif natal asire w ke ou bay rezilta plezi.

  Li revizyon an

  Achte dirèk

• 04 nan 11

  Orè a nan Orange Blossoms (2001)

  pa Kitty Morse ak Danielle Mamane

  Nan liv sa a, otè yo plat moute resèt ki reflete menm kantite vòt yo nan kominote a Moroccan Sephardic. Pandan ke kèk nan resèt yo pral abitye nan tout Maròk, lòt moun reprezante asyèt ki inik nan jwif Maròk.

  Achte dirèk

• 05 nan 11

  Mawòk: Yon Vwayaj gastronomik ... (2012)

  Mawòk: Yon Vwayaj gastronomik ak resèt ki soti nan Mache yo Spice-parfumé nan Marrakech nan Oasis nan Dat-plen nan Zagora

  pa Jeff Koehler

  Bèl ekri, foto bèl ak resèt ki bay rezilta lwanj. Ki sa ki pa renmen sou liv sa a? Li definitivman youn pou ajoute nan koleksyon pwòp ou a pou tou de lekti ak pou kwit manje.

  Achte dirèk

• 06 nan 11

  Cafe Maròk (1999)

  pa Anissa Helou

  Mwen renmen Layout ti liv sa a (li nan senp ak kolore) ak seleksyon an nan resèt (natif natal séchage ak prezantasyon bèl). Li pral amelyore pwòp manje ou nan asyèt Maròk yo epi tou li sèvi ou byen lè kap chèche enspirasyon oswa fè rechèch sou konparezon resèt.

  Achte dirèk

• 07 nan 11

  Mourad: New Maròk (2011)

  pa Mourad Lahlou

  Otè a se mèt kay la ak chef nan yon restoran aklame Maròk, Aziza. Li pataje fre, adaptasyon modèn nan asyèt tan-onore pandan y ap kenbe lektè a (ak kwit) ki konekte nan tradisyon marokèn gastronomik.

  Achte dirèk

• 08 nan 11

  Ghoulie Basan a

  Ghillie Basan se yon ekriven Cookbook proliks ki te tounen soti yon kantite tit sou cuisine Maròk. Anpil nan resèt yo enkli nan liv li yo gen prezantasyon modèn ak anbelisman olye ke prezantasyon tradisyonèl yo. Si w ap chèche pou enspirasyon pou kwit manje, liv sa yo pral ede pran ou desann chemen sa a.

  Li yon entèvyou ak Ghillie Basan

  Achte dirèk

• 09 nan 11

  Tradisyonèl Maròk kwit manje - Recipes soti nan Fez

  pa Madame Guinaudeau

  Tradui soti nan franse nan lang angle, sa a ti Paperback se pa briyan, men li fè yon bèl li epi li bay insight nan kèk nan tradisyon yo pou fè manje ki asosye ak Fez. Li se yon sipleman bèl nan koleksyon pwòp mwen, epi ou ka jwenn li yon adisyon enteresan nan ou kòm byen.

  Achte dirèk

• 10 nan 11

  Manje Smart nan Mawòk: Ki jan yo Koupe meni an, Konnen manje a Market

  pa Joan Peterson

  Sa a se yon lòt ti, men enfòmatif Paperback ki gen entansyon sèvi kòm yon gid manje nan Maròk cuisine. Yon resèt kèk enkli, men li la pi itil kòm yon liv referans ki gen rapò ak istwa gastronomik Maròk la ak tradisyon rejyonal yo. Retounen nan liv la gen ladan yon glosè enpòtan nan engredyan ak tèm manje nan darija.

  Achte dirèk

• 11 nan 11

  Kwit manje Maròk

  pa Latifa Bennani-Smires

  Malgre ke orijinal pibliye an franse kòm yon Hardcover, li disponib tou nan franse ak angle nan fòma ti Paperback. Menm nan vèsyon an lèt, w ap jwenn ke paj sa yo gen ladan yon anpil nan enfòmasyon ak yon koleksyon bèl nan resèt. Pandan ane sa yo mwen te raman kwit nan men li, men mwen te itilize li souvan pou referans.

  Achte dirèk