Si ou se yon fanatik nan plat la manje maten popilè Meksiken, Huevos rancheros , pafwa yo rele ze Panyòl nan purgatwar, Lè sa a, ou gen anpil chans tou jwi shakshuka. Tou de asyèt yo baze sou ze poche oswa kwit nan sòs tomat, kwake ak yon ti kras diferan kondiman. Vèsyon an Meksiken nan sòs la se pikant, Lè nou konsidere ke tipik shakshuka gen tandans sèvi ak kimen ki se saveur, men se pa cho. Lòt tipik engredyan shakshuka yo zonyon, lay ak piman.
Men, menm jan ak pifò asyèt etnik yo, gen anpil varyasyon. Jis swap legim ak remèd fèy ak ou pral gen tèt ou yon plat nouvo ak inik!
Green shakshuka - tankou sa ki referans isit la - ka al gade nan enklizyon de nenpòt ki kalite legim vèt, men epina se pwobableman pi popilè a. Ou ka fè li konplètman vèt pa Omize tomat la tomat tout ansanm. Oswa, sèvi ak resèt ki anba la a genyen tou de pou yon gato, saveur ak sante dejene oswa entrées kolasyon.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 gwo kiyè lwil oliv
- 1 gwo zonyon (kale ak rache)
- 2 dan lay (kale ak tise byen mens)
- 1 gwo kiyè sale bè
- 1 gwo kiyè tout farin frans
- 3/4 tas lèt
- 1/4 tas tomat sòs
- 1/2 ti kiyè tè kimen
- 1/4 ti kiyè nwa pwav
- 1/2 ti kiyè sèl (oswa gou)
- 1 zongle sèl zong (pou topping)
- Si ou vle: 1 zongle pwav wouj (pou topping)
- 3 tas ti bebe epina fèy
- 4 ze
Ki jan fè li
- Add 1 gwo kiyè nan lwil oliv ansanm ak zonyon yo rache nan yon gwo sote oswa chodyè fè jete. Kwit sou chalè medyòm pou apeprè 10 minit oswa jiskaske zonyon yo vin translusid. Add lay la cheche epi kontinye kwit manje pou apeprè yon lòt minit 1.
- Pouse legim yo bò kote chodyè a epi fonn 1 gwo kiyè bè nan sant chodyè a. Fwe nan gwo kiyè nan tout farin frans jouk konplètman kouvwi nan bè an. Dousman fwe nan lèt la ak Lè sa a, brase nan sòs la tomat, kimen tè, nwa pwav ak sèl.
- Brase nan fèy la epina ti bebe yo epi kontinye kwit manje pou yon lòt koup la minit, brase souvan, jiskaske epina a kòmanse vle.
- Remak: Nan pwen sa a ou ka divize melanj lan nan chodyè endividyèl ak swa kontinye ak kwit manje a oswa mete yo sou kote jiskaske ou pare pou ze yo.
- Ranpli chak chodyè endividyèl ak kantite egal nan zonyon an ak melanj epina, epi fè de ti pwi nan mitan chak chodyè. Krak de ze nan pwi yo epi fè atansyon pa kraze eu yo. Li pi fasil krak chak ze nan yon ti bòl ak Lè sa a, transfere nan melanj lan epina.
- Kouvri chak chodyè epi kontinye kwit sou tèt recho a pou apeprè 10 minit oswa jiskaske ze yo mete gou ou. Ou kapab tou fè sa, dekouvri, nan yon Fou 375 F, men ou ap pwobableman bezwen yon lòt 5 minit pou blan yo mete.
- Voye ze yo kwit ak yon priz nan sèl lanmè fèb ak yon zongle nan flak pwav wouj, si yo vle. Sèvi ak pen krusty oswa tranch chofe nan pita oswa naan pen.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 778 |
| Total Grès | 38 g |
| Grès satire | 14 g |
| Enstans grès | 16 g |
| Kolestewòl | 459 mg |
| Sodyòm | 1,827 mg |
| Idrat kabrit | 79 g |
| Fibè dyetetik | 11 g |
| Pwoteyin | 35 g |