Risk yo enkli tou de danje ak danje elektrik
Nou tout konnen cuisinier dousman yo ideyal pou moun ki okipe a, men si ou kite kay la nan 7 am epi yo pa retounen pou 12 èdtan, sa a long, metòd pou kwit manje dousman pa ka travay pou ou, depi pifò resèt rele pou kwit manje fwa nan uit èdtan nan pi plis la. Gen kèk kizin sezi sou sa yo panse se yon solisyon ki lojik: branche crockpot a nan yon revokasyon reta-kòmanse-kalite la menm nan aparèy ki ka itilize fè yon lanp oswa aparèy vire sou yo ak sou otomatikman nan fwa prereglaj.
Nenpòt ki kantite tan sa yo disponib nan détaillants, pi fò nan yo kounye a lè l sèvi avèk mekanism dijital.
Men, lè l sèvi avèk yon revèy anreta ak cuisinier dousman ou yo konsidere kòm danjere soti nan tou de yon sante ak sekirite sekirite pwen de vi.
Sekirite Manje
Modèn cuisinier dousman vini ak yon varyete de gwo teknoloji karakteristik pwogramasyon, men se yon sèl bagay yo pa ofri se tan kòmanse reta. Rezon ki fè ou pa pral jwenn timè kòmanse reta bati nan cuisinier dousman se yon kesyon de sekirite manje. Si ou gen manje chita sou kontwa ou a pou èdtan anvan cuisinier a vire sou, ou te kreye tè a elvaj ideyal pou bakteri ki ta ka mennen nan maladi manje, sitou si ou te mete vyann kri nan cuisinier la.
Pifò ralanti-kwit manje mande pou pa plis pase uit èdtan nan tan pou kwit manje. Vyann kri ka chita deyò pou yon maksimòm de zè de tan anvan bakteri kòmanse miltipliye, kidonk si ou gen yon jou 12 èdtan epi ou vle dine pare lè ou mache nan pòt la, engredyan ou yo pral ekspoze a potansyèl la pou bakteri pou omwen kat èdtan-petèt plis pase de fwa tan an ki an sekirite rekòmande.
Li se tou pa an sekirite pou manje a kwit yo chita sou kontwa an pou èdtan apre, swa.
Gen kèk kwit diskite ke si gen frizè manje mete nan cuisson a dousman, li pral efondre gradyèlman ak yon kòmanse reta Se poutèt sa se an sekirite. Ou pa bezwen twonpe nan kwè sa a. Pèmèt manje nan frizè nan efondreman andedan yon cuisinier dousman se menm bagay la kòm pèmèt li nan efondreman sou kontwar la, yon teknik USDA a avèti kont:
Yon pake nan vyann ki nan frizè oswa bèt volay kite fwèt sou kontwa an plis pase 2 èdtan se pa nan yon tanperati ki an sekirite. Menm si sant la nan pake a ka toujou gen frizè, kouch ekstèn nan manje a se nan "Zòn danje" ant 40 ak 140 F - nan yon tanperati kote bakteri manje miltipliye rapidman.
Malgre ke li nan jistis komen pou kwit nan plas nan frizè manje nan yon cuisinier dousman pou kwit manje imedya , sa a pa rekòmande pratik, swa. Manje jele vini nan yon tanperati ki an sekirite byen piti piti anba chalè ralanti a ralanti nan yon cuisinier dousman, e konsa pase tan twòp nan zòn nan danjere ant 40 F ak 140 F. Kwit ki diskite ke yo te fè sa a plizyè douzèn fwa ki pa gen okenn Efè malad yo te tou senpleman te gen chans: Tout li pran se yon repa kontamine pou kreye yon pwoblèm sante kritik pou nenpòt moun ki siseptib - tankou yon granmoun aje, yon timoun, oswa yon moun ki gen yon sistèm iminitè defye.
Si li an sekirite pou imedyatman kwit manje ki glase nan yon cuisson dousman, lè sa a, pèmèt manje yo chita nan yon cuisinier dousman pou plizyè èdtan anvan yo kòmanse chalè se menm plis danjere. Pa fè okenn erè: Kòmanse reta se yon move lide pou kwit manje dousman.
Danje elektrik
Genyen tou danje elektrik nan lè l sèvi avèk reta timè ak yon aparèy tankou yon po crock oswa cuisson ralanti.
Ou ka sèvi ak tan an reta pou aparèy ak aparèy sèten alantou kay ou a, tankou lanp, men an jeneral, elektrisyen pa rekòmande lè l sèvi avèk inite sa yo pou anyen ki gen yon eleman chofaj, tankou cuisson ralanti. Chaj elektrik la mete sou revèy la reta kòm eleman yo chofaj kòmanse trase aktyèl ka twòp, sa ki lakòz brekè a sikwi kontwole priz la nan vwayaj. Si cuisson la dousman konekte nan yon priz GFCI, li kapab tou vwayaj lè eleman nan chofaj nan yon cuisinier dousman vini sou. Lè yon vwayaj kase sikwi, sa vle di ke nenpòt lòt aparèy, limyè, oswa plòg sou menm kous la pral fèmen tou. Men, si ou pa lakay ou, ou pa pral okouran de sa a jiskaske ou mache nan pòt la soti nan travay ap tann dine yo dwe pare, se sèlman jwenn manje a depafini ak kwizin nan fè nwa.
Solisyon senp
Jis paske ou pa ka itilize yon revèy reta ak po crock ou pa vle di yon cuisinier dousman pa ka travay pou ou. Depi grenn, ralanti-kwit manje friz trè byen, eseye fè manje ou nan wikenn yo lè w ap lakay ou. Frais manje a nèt epi pake li nan yon sak vakyòm sele oswa yon veso frizè ki san danje. Glase oswa refrijere manje a jiskaske ou pare yo manje l ', Lè sa a, ou ka byen vit chofe l' sou recho a oswa nan mikwo ond lan lè ou rive lakay ou.
Yon lòt opsyon ki ka travay pou ou se yon cuisinier dousman ki gen yon revèy ki pèmèt cuisinier a chanje nan yon "kenbe cho" anviwònman yon fwa tan an pou kwit manje rive. Sa a ap kenbe manje ou nan yon nivo chalè san danje pou yon lòt èdtan oswa de jiskaske li lè pou dine. Gen plizyè sou opsyon nan mache-yon sèl eseye se Crock-Pot eLume Slow Cooker la .