Sa a fasil, pen sèl farin avwàn pen resèt fasil ase pou débutan fè ak li gou pi bon pase anyen ou ka achte nan magazen an. Sa a se yon pen gwo fè paske li ka sèvi nan nenpòt repa, cho, frèt, oswa griye. Li fè tou yon pen griye bon gou franse.
Ki sa ou pral bezwen
- 1/4 tas dlo (tanperati chanm)
- 2 1/4 ti kiyè luil
- aktif ledven sèk
- 1 tas lèt (tanperati chanm)
- 2 gwo kiyè sik
- 1 ti kiyè sèl
- 1 gwo kiyè mantèg
- 1 tas oats woule
- 2 1/2 tas farin frans (apeprè)
- Si ou vle: ze blan
Ki jan fè li
- Nan yon bòl gwo, melanje dlo a cho ak ledven ansanm jiskaske ledven an fonn. Add lèt la, sik, sèl, ak mantèg. Brase. Add oats yo epi melanje byen. Add nan farin pen ase fè yon farin ki swiv kiyè a alantou bòl la. Vire farin lan sou sifas ki alalejè ak sote pou 10 minit, ajoute plis farin frans jan sa nesesè jouk farin lan se fèm ak lis manyen la. Mete farin lan nan bòl mwayen grese. Vire pat sou bòl pou ke tèt la tou alalejè grese. Kouvri ak moso twal pwòp epi kite monte nan cho, bouch-gratis kote pou 1 èdtan.
- Punch desann farin lan. Vire farin lan soti sou tablo alalejè boure ak mase pou 5 minit oswa jiskaske ti boul yo soti nan pen an. Fòm nan pen ak kote nan grese chodyè pen 8x5-pous. Kouvri epi kite monte nan cho, kote san wotè pou 45 minit oswa jiskaske double nan gwosè.
- Bwose ze blan sou pen. Kwit pen nan 375 degre F pou 40 minit oswa jiskaske pen an son kre lè tèt la eksplwatè. Retire pen nan pan ak kite fre sou etajè.
Pen Baking Tips
Ou ka ajoute rezen oswa CRANBERRIES seche resèt sa a. Add 1/2 tas swa (oswa toude) nan farin lan pen. Mwen renmen koupe rezen yo anvan yo ajoute yo nan farin lan paske gou a rezen dous se lè sa a lage nan pen an jan li kwit.
Kenbe ledven ki estoke nan yon veso ki byen fèmen ak nan frijidè a. Chalè, imidite, ak lè touye ti ledven an epi anpeche pen nan k ap monte.
Pou kenbe pen mou, magazen nan yon sache plastik.
Kenbe farin frans byen kenbe li soti nan dega.
Pen farin frans gen yon pi gwo kantite gluten pase tout farin frans. Sa vle di ke pen ki fèt ak farin frans pral leve pi wo pase pen ki fèt ak farin tout-objektif. Ou ka fè farin pen ou pwòp pa ajoute 1/2 ti kiyè luil gluten nan chak tas farin tout-bi ou itilize nan resèt pen ou.
Ou ka itilize nenpòt kalite lèt nan resèt sa a: tout lèt, ekreme, ba grès, elatriye Lèt kapab tou ranplase ak dlo ak nonfat sèk lèt .