Gluten-gratis poul yon la wa se yon krèm bon gou entesten gluten-gratis te fè ak endijèn sòs salad Velouré endijèn gluten-gratis.
Pa kite non an franse fè pè ou - velouté (ou lo TAY) se yon senp stock sòs blan ki fasil fè lè l sèvi avèk farin diri dous.
Sèvi ak rès griye griye oswa griye kib griye nan sa a gluten-gratis resèt jenn ti kabrit-zanmitay pou yon plat dine 30 minit.
Edited by Stephanie Kirkos, Out 2016
Ki sa ou pral bezwen
- Pou sòs la Velouté:
- 4 gwo kiyè sale bè
- 5 gwo kiyè gluten-gratis farin diri dous
- 2 tas gluten-gratis bouyon poul
- 2/3 tas lou krèm OSWA mwatye ak mwatye
- 2 jòn ze eklate bat
- Sèl gou
- Pou poul la yon la wa:
- 4 gwo kiyè sale bè OSWA lwil oliv
- 3 tas kwit kib poul
- 2 tise byen tranche zonyon vèt ak tèt
- 4-ons pimento bokal ak likid
- 1 tas defèt pwa frizè
- 1/4 tas sèk Sherry
- 3 tas sòs salad
- 1/4 ti kiyè fimen paprika
- Pinch kayèn pwav (si ou vle)
- 2 gwo kiyè mens pèsi (opsyonèl)
- Sèl ak pwav gou
- 6-8 tranch nwa, buttered gluten-gratis pen
Ki jan fè li
Prepare sòs velours:
- Fonn bè nan marmite lou sou chalè medyòm.
- Fwe nan farin diri dous fè yon keratin lis. Toujou fwe pou yon minit.
- Vide nan gluten-gratis stock poul ak fwe byen konbine.
- Kwit sou chalè mwayen jiskaske sòs se lis ak krèm, apeprè 2 minit. Add krèm ak fwe konbine.
- Limyè bat eu ze nan yon ti bòl separe.
- Add 2 gwo kiyè melanj poul la pou jòn ze yo bat, lè sa a fwe konbine. Dousman ze ze jolk ze jiskaske nan marmite a ak fwe.
- Add sèl, gou, epi toujou fwe sou medyòm segondè chalè pou apeprè 2 minit. Retire nan chalè.
Prepare gluten-gratis poul yon la wa:
- Fonn 2 gwo kiyè bè nan yon lòt gwo lou marmite. Add kwit kib poul ak slicked zonyon vèt ak kwit sou mwayen segondè chalè pou 2 minit.
- Add tout bokal nan pimento ak likid, pwa defèt ak Sherry sèk. Brase nan konbine.
- Vide sòs Velouté sou melanj poul ak brase nan konbine.
- Add fimen paprika ak kayèn (opsyonèl.) Brase nan konbine ak kwit sou mwayen segondè chalè pou apeprè 3 minit. Sèl ak pwav gou.
- Pou sèvi, pen griye 6-8 nan pen pi renmen ou gluten-gratis. Bè ak kiyè cho gluten-gratis poul yon wa sou gluten-gratis pen griye. Gani ak pèsi mens (opsyonèl).
Rapèl: Toujou asire ke sifas travay ou a, ekstans, chodyè ak zouti yo gratis nan Gluten. Toujou li etikèt pwodwi. Konpayi fabrikasyon yo ka chanje formulations pwodwi san avètisman. Lè dout, pa achte oswa itilize yon pwodwi anvan ou kontakte manifakti a pou verifikasyon ke pwodwi a se gratis nan gluten.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 452 |
| Total Grès | 31 g |
| Grès satire | 15 g |
| Enstans grès | 10 g |
| Kolestewòl | 159 mg |
| Sodyòm | 803 mg |
| Idrat kabrit | 20 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 23 g |