Yon krout, buttery Gluten-gratis tat kwout ak tradisyonèl Piquant joumou ranpli fè sa a gluten-gratis tat joumou resèt yon sèl la sèlman ou pral vle kwit sa a Thanksgiving-oswa nenpòt jou ferye oswa okazyon pou ki matyè. Tout moun ap jwi resèt sa a, menm envite ou ki pa gen oswa vle, evite gluten. Bwa nan engredyan yo ki nan lis ak li etikèt pwodwi asire ke tout sa w ap itilize se gluten-gratis.
Toujou asire ke sifas travay ou a, kiyè fouchèt kouto, chodyè ak zouti yo gratis gluten tou. Konpayi fabrikasyon yo ka chanje formulations pwodwi san avètisman, se konsa lè dout, kontakte manifakti a pou verifikasyon ke pwodwi a se gluten-gratis.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou kwout la:
- 1 farin diri farin frans mawon (Wouj moulin wouj Mill Molekilè diri diri mawon yo itilize nan resèt sa a)
- 1/2 tas mayi òganik
- 1/4 tas òganik farin frans amarant
- 1/4 tas farin diri dous
- 1 gwo kiyè kanni sik
- 1/4 ti kiyè xanthan jansiv
- 1/4 sèl kiyè sèl
- 3 gwo kiyè glas dlo (jis ase fè engredyan yo mare ansanm lè prese nan men ou)
- 1 gwo ze
- 12 gwo kiyè bè (frèt ak cubed)
- Pou Konble a:
- 1 1/4 tas joumou nan bwat (pa sikre nan bwat konsèv joumou melanj)
- 3/4 tas sik
- 1/2 ti kiyè sèl
- 1/4 tè jenjanm tè
- 1 ti kiyè kannèl
- 1 ti kiyè farin frans amaranth oswa farin diri dous
- 2 alalejè bat ze gwo
- 1 tas evapore lèt nan bwat
- 2 gwo kiyè dlo
- 1/2 ti kiyè vaniy
- Gani: Lou, krèm fwete (si ou vle)
Ki jan fè li
- Fè kwout la tat: mezire engredyan yo sèk nan yon gwo bòl melanje. Sèvi ak yon fwe byen melanje yo. Vide engredyan yo sèk nan yon bòl manje proseseur ekipe ak yon lam metal. Add kib yo bè frèt ak batman kè jiskaske yo ap redwi a gwosè a nan pwa ak melanj lan sanble kromeman. Add ze a ak batman kè jis jouk ze enkòpore nan melanj lan farin frans-bè.
- Add dlo a glas ak batman kè plizyè fwa. Sèvi ak jis ase dlo pou fè engredyan yo konplètman kenbe ansanm lè ou peze yo nan men ou. Add dlo a dousman, jis yon ti kras nan yon tan. Si farin lan twò kromeman ak sèk, ou ka ajoute dlo glas adisyonèl ak batman kè plis plizyè fwa. Pa ajoute plis dlo si farin lan kenbe ansanm epi ou ka fòme yon boul. Twòp dlo ap fè farin kolye ak pi rèd pou woule ak fòm.
- Grate pat a sou yon sifas ki pwòp, gluten-gratis ki kouvri ak papye an papye. Rasanble li nan yon boul. Divize farin an nan de moso ak plati yo nan disk. Mete chak disk nan yon sache plastik epi refrijere pou omwen yon èdtan anvan woule soti farin lan.
- Retire tout farin lan nan frijidè epi mete l ant de papye papye papye. Se pou li chita jis lontan ase yo vin mou ase yo woule. Woule soti nan sant lan deyò, k ap travay fè yon sèk sou 10 pous an dyamèt ak sou 1/8-pous epè. Si farin lan vin twò cho ak gonmen, mete li nan frizè a pou plizyè minit, lè sa a kontinye woule li.
- Peel fèy anwo a nan sir papye soti nan farin lan ak ak anpil atansyon baskile li sou sou yon plak tat 9-pous. Tou dousman kale lòt fèy papye a.
- Dousman anfòm farin lan nan yon plak tat. Koupe bor yo ak yon kouto, Lè sa a, crimp yo ak yon fouchèt oswa lè l sèvi avèk metòd pi renmen ou.
- Ou ka parfen kwout la nan pwen sa a epi fini nan tat la pita, oswa ou ka kontinye fè ranpli a. Chofe dife pou chofe fou ou nan 350 F pou parbake kwout la. Pierce li avèk yon fouchèt pou anpeche li boule pandan y ap boulanjri, oswa liy farin lan ak papye parchemin epi ranpli plak la ak pwa sèk oswa pwa tat. Kwit pou apeprè 15 minit oswa jiskaske alalejè an lò.
- Fè ranpli a: Konbine tout engredyan nan yon gwo bòl melanje. Bat jiskaske melanj la se lis ak byen-reskonsab pare, apeprè 1 minit.
- Chofe fou ou a 400 F. Mete kwout la san frèt sou yon fèy boulanjri gwo si ou pa gen parbaked li. Vide melanj la ranpli nan kwout la tat.
- Kwit nan yon fou prechofe pou 45 a 50 minit oswa jiskaske yon toothpick eleman nan mitan an nan tat la soti pwòp. Si ou te parfe kwout la, ou ka sèlman bezwen kwit tat la pou 25 minit oswa konsa anvan toothpick a soti pwòp. Evite sou-boulanjri - li ka lakòz tèt la nan tat la krak.
- Gani tat la ak krèm fre vide oswa pousye ak sik kannèl si yo vle.
Resèt konsèy
- Woule soti nenpòt ki rès farin rès. Bè farin lan epi voye li ak kannèl ak sik pou yon trete fin vye granmoun-alamòd.
- Ou kapab tou friz farin lan pou itilize nan yon lòt jou olye ke fredi li pou yon èdtan. Mete farin an vlope nan yon sache frizè epi mete etikèt sou li.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 482 |
| Total Grès | 25 g |
| Grès satire | 13 g |
| Enstans grès | 8 g |
| Kolestewòl | 214 mg |
| Sodyòm | 258 mg |
| Idrat kabrit | 56 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 10 g |