Kòm si griye basen Chilyen lanmè pa te bon ase, sa a resèt apèl pou li yo dwe drizzled ak bè lay ak antèt koupe ak yon pesto origan. Yon repa vrèman bon gou ak pafè pou nenpòt okazyon.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 liv basen peyi Chilyen (po sou yon bò)
- 1 gwo kiyè sitwon ji (ji nan 1/2 sitwon)
- 2 ti kiyè luil / 10 mL lwil gonfle
- 1/4 ti kiyè / 1.75 mLsea sèl
- 1/4 ti kiyè / 1.75 mLblack pwav
- Pou Oregano Pesto la:
- 1/3 tas / 80 mL fèy origan fre
- 1/3 tas / 80 mL lwil oliv
- 2 gwo kiyè / 30 mL Pine nwa
- 2 gwo kiyè / 30 mL Parmesan fwomaj (grat)
- 1 lay lay (mens)
- 1/2 ti kiyè / 2.5 mL lanmè sèl
- Pou bòl la lay:
- 2 gwo kiyè / 30 mil lwil oliv
- 2 gwo kiyè / 30 mL bè
- 1 lay lay (tise byen koupe)
Ki jan fè li
- Pou prepare pesto, mete engredyan li yo nan yon processeur manje ak batman kè jiskaske melanj se byen konbine. Pa pure melanj lan, li ta dwe toujou gen kèk teksti. Add plis origan pou yon sòs pi epè.
- Chofe gri pou chalè medyòm. Lave ak pwason sèk pwason. Konbine ji sitwon ak lwil grapeseed. Slather sou pati yon pati nan pwason ak voye ak sèl lanmè ak nwa pwav.
- Gen tan pwan yon gwo pè nan kwizin deyò kwizin ak sèvyèt papye ki plwaye. Siye papye sèvyèt nan yon bon kantite lwil grapesee ak kouri atravè griy la gri cho Repete pwosesis sa a 4 fwa yo kreye yon sifas ki pa baton pou pwason an.
- Mete lanmè bas sou gri, bò cheve desann. Pèmèt pwason pou kwit manje pou 3 minit ak anpil dousman, lè l sèvi avèk yon spatul metal lajè, travay pwason an lwen grate griyaj la. Yon fwa, pwason an bay, baskile sou yo ak kwit (po bò desann) pou yon lòt 10-20 minit depann sou epesè nan filtè a. Pwason se fè yon fwa pati nan epè nan konje a rive nan yon tanperati entèn nan 145 degre F. (63 degre C.). Retire pwason epi dousman kouvri avèk foil jouk pare pou yo sèvi. Ou dwe dou.
- Pou bè lay, mete lwil oliv ak bè nan yon chodyè sòs sou chalè medyòm. Le pli vit ke li kòmanse chofe moute (bul parèt), ajoute tranche lay, brase epi retire nan chalè. Gou a lay ap pénétrer nan lwil la, men li pa pral boule si ou fè sa. Fè fre pou 30 segonn anvan w itilize.
- Pou sèvi, plato farin ak bè lay, Lè sa a, pesto. Mete pwason sou tèt ak gani avèk zèb pi renmen ou ak legim yo. Farinen ak yon bè lay ti kras sou tèt si ou ta renmen yon ti gou siplemantè. Sèvi ak asyèt bò pi renmen ou, menm si mwen rekòmande legim griye pou sa a plat.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 750 |
| Total Grès | 52 g |
| Grès satire | 11 g |
| Enstans grès | 29 g |
| Kolestewòl | 85 mg |
| Sodyòm | 569 mg |
| Idrat kabrit | 39 g |
| Fibè dyetetik | 7 g |
| Pwoteyin | 37 g |