Yon chen gwo pou lannwit jwèt oswa nenpòt ki koupab fin vye granmoun. Sa a resèt se pa pou endispoze nan kè ak apèl pou yon sòs endijèn fwomaj, ki ou ka ajiste gou ou.
Ki sa ou pral bezwen
- 6 gwo vyann bèf chen cho
- 6 bann bekonn
- 6 chen cho chen
- Pou sos la fwomaj:
- 1/2 baton sale sale
- 2 gwo kiyè farin frans
- 1 1/2 a 2 tas cheddar fwomaj (byen file)
- 1 1/4 tas lèt
- 3 gwo kiyè jalapenos marinated (rache)
- 1 poud moutad ti kiyè
- 1/2 ti kiyè poud zonyon
- 1/2 ti kiyè sèl
- 3 a 4 tirè cho sòs
Ki jan fè li
- Nan yon marmite, fonn bè epi ajoute farin, vibran byen fòme yon roux . Kwit pou 1-2 minit.
- Add lèt 1/2 yon tas / 120 mL nan yon moman pandan ke wap melanje ansanm.
- Add fwomaj ak tout engredyan eksepte, jalapenos. Fwe jiskaske epè epi fonn nan. Pwosesis sa a ta dwe pran apeprè 8-10 minit total.
- Yon fwa sòs fwomaj rive nan yon bon konsistans epè, ajoute jalapenos ak brase nan.
- Kenbe sòs fwomaj sou yon anviwònman cho jiskaske chen yo cho yo kwit.
- Chofe gri pou chalè mwayen-segondè.
- Vlope chak chen cho ak yon teren nan bekonn. Ou ka bezwen koupe bekonn nan anfòm.
- Mete chen cho sou gri a ak kwit pou 8 minit, detanzantan vire jiskaske chen an cho kwit ak bekonn se yon bon bagay ak sèk.
- Retire nan chalè, mete yo nan yon chen cho cho oswa Deli pen, tèt avèk sòs fwomaj ak sèvi.